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Coffret d'assortiments de base, épaule Cebo

Fromage mûri melange (vache, brebis et chèvre) 7 coronas PORTION

Chorizo ibérique extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Rouge Jeune, A.O Ribera del Duero

Millésimes

2024

Almazara Las Torres Huile d'olive extra vierge biologique 250 ml

Épaule Ibérico de Cebo, 50% Race Ibérique

Poids

5Kg
4.5Kg
4.75Kg

Jamonarium Box XL

Pâté de saumon fumé Agromar

151,40 €

TVA COMPRISE

Quantité :

Contenu du pack

Le fromage 7 cononas fait avec du lait pasteurisé de vache, de chèvre et de brebis et il est de type Manchego.

poids approximatifs par portion: 220 gr.

Fiche technique

Origin: Espagne
Prix par kilo: 23.63 €/kg
Fabricant: TGT
Ingrédients: Lait pasteurisé de vache (50%), de chèvre (10%) et de brebis (10%), Sel, stabilisant : chlorure de calcium, conservateur : lysozyme (contient œuf), présure et ferments lactiques. dans l'écorce : conservateurs e-235, e-202 ; colorants e-150a, e-160b).
Valeurs nutritionnelles: Valeurs nutritionnelles : 1757 Kj / 424 Kcal, lipides 36g (dont saturés 24g), glucides 1g (dont sucres 0g), Protéines 24g, Sel 1g
Allergènes et co: Lait et dérivés, Oeuf et dérivés
Type du lait: Lait de chèvre, vache et brebis
Poids: 220 gr.
Présentation: Emballé sous vide

Fiche technique

Peso bruto
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Fiche technique

Peso bruto
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Fiche technique

Origin: Castilla y León (Espagne)
Fabricant: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Appariements: Viandes rouges grillées ou rôties, jambon, fromages affinés ou semi-affinés
Prix per litre: 8.3 €/l
Appelation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Titre: 14,5% Vol
Cépage: 100% Tinta Del País
Type de vin: Jeune
Format: 750 ml

Cette Épaule de Cebo Ibèrique, 50% Race Ibérique, a été produite dans la région de Castilla y León ou Andalousie et a plus de 18 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des fourrage naturelle.

Autres formats: Désossé . Tranché . Entier tran ché

La Castilla y León est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Cebo, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

L'Andalousie, avec son climat méditerranéen et sa situation géographique privilégiée, crée les conditions idéales pour l'élevage des porcs destinés à la production de jambons d'une qualité exceptionnelle. Les pâturages boisés (dehesas), riches en chênes verts et en chênes-lièges, fournissent des glands, un aliment fondamental pour le développement des porcs ibériques. La grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ainsi que les vents secs qui traversent la région, contribuent à un processus de séchage lent et naturel, conférant aux jambons une saveur, un arôme et une texture incomparables, avec la graisse infiltrée et le juste point de sel.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Cebo ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castilla y León ou Andalousie. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +18 mois
Nourriture: Fourrage naturelle. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Cebo Ibérica.

Autres formats: Désossé . Tranché . Entier tran ché

Fiche technique

Origin: Espagne
Race: Ibérique 50%
Guérison: Plus de 18 mois
Nourrison: Cebo: Fourrage naturelle
Partie du cochon: Épaule - Pote avant
Apparence: Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation: l'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète diterranéenne, 100% saine.
Curiosités: L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, le traitement traditionnel et le bon travail du jambon de maître. C'est dans l'appât ibérique que les plus grandes différences de saveur avec le même label sont appréciées.
Prix par kilo: 24.8 €/kg
Fabricant: Jamonarium
Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 gDont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et co: Sans gluten ni lactose
Présentation: Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Le pâté de saumon fumé Agromar est un crémeux et savoureux pâté pour des apéritifs et tapas. Avec une teneur élevée en saumon.

Nous vous recommandons de servir bien froid avec du vin blanc de les Rias Baixas

Fiche technique

Origin: Gijon (Espagne)
Prix par kilo: 38 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricant: Conservas Agromar S.L.
Ingrédients: saumon fumé, beurre, protéines de lait, poudre d'œufs, épices et sel
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique (calories) 806Kj / 193Kcal; matières grasses 7,03 g, saturées 2 g; 5,7 g de glucides, 2,1 g de sucres; 12,7 g de protéines; 2.1g de fibres; sel 1.7g
Allergènes et co: Poisson, produits laitiers, œuf
Format: Récipient en métal de 100 gr