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Confezione di assortimento di base, 1/2 spalla Cebo

Formaggio misto di riserva CARMEN 200gr – PORZIONE

This product is out of stock.

Chorizo iberico extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Rosso Giovane, D.O Ribera Del Duero

Vendemmia

2023

Olio extravergine di oliva biologico 250ml

Patè di scorfano rosso Agromar

Spalla Ibérico di Cebo, 50% Gara Ibérica - DISOSSATA - Caña

½ Spalla iberica Cebo de campo disossata (parte dell’asta)

Peso

1 kg
1.10 kg
1.20 kg

Jamonarium Box

One of product is no longer available. This pack cant be purchased

Pack content

Formaggio misto di riserva CARMEN è un formaggio a pasta pressata realizzato con una cura mescolanza di latte di mucca e pecora. Si caratterizza per un gusto rotondo, con note tostate e un retrogusto Umami, oltre a un interno a pasta ferma e compatta con tonalità giallastre e aromi di noci e frutta secca.

La sua versatilità permette di gustarlo da solo, con un buon vino, o come accompagnamento ai piatti preferiti. È ideale per esaltare qualsiasi pasto.Si abbina perfettamente a marmellate, miele e frutta, ed è consigliato degustarlo con vini bianchi di invecchiamento e vini rossi di media e lunga invecchiatura per completare il suo profilo di sapore.

Scheda tecnica

Prezzo al chilo: 23.6 €/Kg
Peso bruto: 200 gr.
ingredienti: Latte vaccino (min. 70%) e ovino (min. 20%) pastorizzato, sale, caglio, cloruro di calcio, lisozima d'uovo, fermenti lattici.
Allergeni e co: Lait et ferments lactiques
maturazione: oltre 180 giorni
Tipo di latte: Pecora e Mucca

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

Peso bruto
ingredienti
Valori nutrizionali

Scheda tecnica

fonte: Castilla y León (Espagna)
Fabbricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia o arrosto, prosciutto, formaggi stagionati o semistagionati
Prezzo al litro: 8.3 €/l
Denominazione di Origine: D.O. Ribera del Duero
laurea: 14,5% Vol
Vitigno: Vino Rosso Giovane
Tipo di vino: 100% Tinta Del País
Formato: 750 ml

Il patè di scorfano rosso Agromar è un patè saporito con un alto contenuto di scorfano, oltre il 40%. Realizzato con prodotti freschi per specialisti in pesce dal Mare Cantabrico.

Consigliamo di servire in freddo su fette fine di pane tostato. Accompagnato anche di un filetto di nasello al vapore.

Scheda tecnica

fonte: Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo: 29.5 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabbricante: Conservas Agromar S.L.
ingredienti: Scorfano, burro, filetto di burro, pomodoro, proteine del latte, uovo in polvere, vino, sale, spezie
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie) 631Kj / 152Kcal; grassi 11 g, saturi 5 g; 3 g di carboidrati, zuccheri 1,6 g; 0 g di proteine; 0,13 g di fibre; sale 1,5 g
Allergeni e co: Pesce e prodotti ittici, latticini, uova
Formato: Cassa in metallo da 100 gr

Con la Spalla di Cebo iberica, 50% Gara Ibérica disossata - parte dell’asta, avrai il migliore prodotto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente.

Guarigione tradizionale di più di 18 mesi.

Metà superiore vicino all’asta. Parte più succosa, saporita e grande.

Scheda tecnica

fonte: Espagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Piu de 18 mesi
Alimentazione: Cebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 53.70 €/kg
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Sottovuoto
Formato: disossato