BOX x6 - Los Cantos de Torremilanos, D.O. Ribera Duero (2021)

Vino biologico, prodotto secondo i precetti dell'agricoltura biodinamica. La Finca Torremilanos gode di diversi microclimi segnati dalla confluenza Atlantico-Mediterraneo. La composizione del suolo è varia a causa dell'erosione e della sedimentazione del fiume Duero. Presenza di ciottoli nel terreno. L'età media del vigneto è di circa 40 anni. Il palato è ampio, setoso ed equilibrato, con tannini levigati e un finale persistente con sensazioni saline e profondità. Macerazione di 10-15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e cemento con lieviti provenienti dalle uve e dalla vendemmia. Invecchiamento di 13 mesi in botti di rovere francese e americano da 225 litri.

 Tempranillo (97%) e Merlot (3%)

  Botti da 225 litri di rovere francese e americano

 D.O. Ribera Duero (2021)

  14,5%

Arrosti, carni alla griglia, stufati e legumi