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Olio Adelino Blended Desierto de Almeria 500ml

Name: Olio Adelino Blended Desierto de Almeria 500ml
SKU: 0706038300530
Price: 21.31 EUR
Availability: InStock

Reference: 0706038300530

21,31 €

IVA INCLUSA

Questa miscela di olio extravergine di oliva offre eccezionali benefici per la salute grazie all'elevato contenuto di antiossidanti naturali, in particolare i polifenoli presenti nella varietà Nevadillo Negro, noti per la loro capacità di combattere lo stress ossidativo e proteggere il sistema cardiovascolare. L'Arbequina apporta acidi grassi monoinsaturi che favoriscono la salute del cuore, mentre il Picual, ricco di oleocantale, contribuisce a ridurre le infiammazioni. La combinazione di queste varietà esalta le proprietà salutari dell'olio, rendendolo un alleato naturale per rafforzare il sistema immunitario e proteggere l'organismo dalle malattie degenerative.

Olio Adelino

21,31 €

IVA INCLUSA

Quantità :

Raccolta: le olive Picual DDA* vengono raccolte nel deserto di Tabernas (Almeria) tra la metà di ottobre e novembre, privilegiando l'invaiatura precoce con il 65-75% delle olive ancora verdi. Anche le olive Nevadillo Negro, originarie della Sierra Morena, vengono raccolte a fine ottobre all'inizio dell'invaiatura, mantenendo il massimo delle loro proprietà antiossidanti, in quanto questa varietà si distingue come una delle più salutari in Spagna e tra le quattro più salutari al mondo grazie al suo elevato contenuto di polifenoli. La varietà Arbequina, invece, viene raccolta all'inizio del processo di maturazione, apportando morbidezza e freschezza alla miscela finale.

Elaborazione: Ogni varietà viene lavorata con tecniche di estrazione a freddo in due fasi, per preservare gli aromi e le qualità ottimali. Nel caso del Nevadillo Negro, il trasporto è accurato e la lavorazione in meno di due ore permette di catturare l'intensità aromatica di questa oliva, con un breve scuotimento che ne esalta il carattere antiossidante. Anche il Picual DDA* e l'Arbequina vengono lavorati a freddo, assicurando che il Picual mantenga le sue note robuste e l'Arbequina le sue sfumature fruttate ed erbacee, come la mela verde e la mandorla, che aggiungono un tocco dolce ed equilibrato all'olio finale.

Scheda tecnica