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Adelino Ölmischung Desierto de Almeria 500ml

Name: Adelino Ölmischung Desierto de Almeria 500ml
SKU: 0706038300530
Price: 21.31 EUR
Availability: InStock

Reference: 0706038300530

21,31 €

INKL. MWST

Diese Mischung aus nativem Olivenöl extra bietet dank ihres hohen Gehalts an natürlichen Antioxidantien, insbesondere an Polyphenolen der Sorte Nevadillo Negro, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Herz-Kreislauf-System zu schützen, außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile. Arbequina steuert einfach ungesättigte Fettsäuren bei, die die Gesundheit des Herzens fördern, während Picual, das reich an Oleocanthal ist, zur Verringerung von Entzündungen beiträgt. Die Kombination dieser Sorten verstärkt die gesunden Eigenschaften des Öls und macht es zu einem natürlichen Verbündeten für die Stärkung des Immunsystems und den Schutz des Körpers vor degenerativen Krankheiten.

Adelino

21,31 €

INKL. MWST

Anzahl :

Ernte: Die Oliven der Sorte Picual DDA* werden in der Wüste von Tabernas (Almeria) zwischen Mitte Oktober und November geerntet, wobei die frühe Reife mit 65-75 % noch grünen Oliven bevorzugt wird. Die Oliven der Sorte Nevadillo Negro, die in der Sierra Morena beheimatet ist, werden ebenfalls Ende Oktober in der frühen Reifezeit geerntet, um ein Maximum an antioxidativen Eigenschaften zu erhalten, denn diese Sorte ist eine der gesündesten in Spanien und gehört aufgrund ihres hohen Polyphenolgehalts zu den vier gesündesten der Welt. Die Sorte Arbequina hingegen wird zu Beginn des Reifungsprozesses geerntet, was der endgültigen Mischung Sanftheit und Frische verleiht.

Verarbeitung: Jede Sorte wird durch eine zweistufige Kaltextraktion verarbeitet, wodurch die optimalen Aromen und Eigenschaften erhalten bleiben. Im Falle der Nevadillo Negro ist der Transport schonend, und die Verarbeitung in weniger als zwei Stunden ermöglicht es, die aromatische Intensität dieser Olive einzufangen, wobei ein kurzes Schütteln ihren antioxidativen Charakter verstärkt. Die Picual DDA* und die Arbequina werden ebenfalls kalt verarbeitet, so dass die Picual ihre kräftigen Noten und die Arbequina ihre fruchtigen und krautigen Nuancen, wie grüner Apfel und Mandel, behält, die dem fertigen Öl eine süße und ausgewogene Note verleihen.

Technische Daten