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Set Prosciutto Cinco Jotas (5J) Jabugo 100% Iberico di ghianda + Lombo 5J + Presa 5J + Vino

Prosciutto 100% Ibérico di Bellota Cinco Jotas (5J) di Jabugo

Peso

6Kg - 7Kg
7 - 7,5Kg
8 - 9Kg

Lonza di maiale 100% Ibérico de Bellota semicircolare Cinco Jotas (5j) di Jabugo

Mezza canna di Cinco Jotas (5j) 100% iberico di ghianda

Pago de los Capellanes tinto Crianza, D.O. Ribera del Duero

Vendemmia

2023

734,19 €

IVA INCLUSA

Quantità :

Pack content

Il Prosciutto di Bellota 100% iberico Cinco Jotas (5J) di Jabugo pata negra proviene dalla zona di Huelva. Il maiale è stato nutrito esclusivamente con ghiande e pascoli naturali. Il suo periodo di asciugatura è lungo, il che lo rende di così buona qualità. Questi prosciutti sono stati curati nella zona di Jabugo (Huelva), dove le estati più calde hanno un sapore intenso e una consistenza incredibilmente succosa. La carne di colore rosso intenso e il grasso è morbido e trasparente.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Il Prosciutto Jabugo Cinco Jotas (5J) è di una qualità eccezionale, unico tra il 100% iberico bellota pata negra. La canna è sottile, con una percentuale di grasso infiltrata inferiore ad altre ghiande e ha un aroma e un carattere fruttato. Un prosciutto di Iberico Bellota 100% puro eccezionale!

Origine: Jabugo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +34 mesi
Cibo: Ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Prosciutto di Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

Scopri di più sui pezzi iberico Bellota Cinco Jotas (5j) di Jabugo qui

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 34 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Prosciutto - Gamba posteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Prezzo al chilo: 86.50 €/kg
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: 100% di prosciutto di maiale iberico alimentato con ghiande, sale marino, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331 (iii) e conservante E-252.
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie): 350 Kcal / 1458 KJ, Proteine: 32,5 g, Carboidrati: -0,8 g, Grassi totali: 24,1 g (saturi 6,68 g), Sodio: 1,6 g
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
Formato: Intero

Il Lonza di maiale Ibérico de Bellota semicircolare Cinco Jotas (5j), 100% Gara ibérica, è stato realizzato a mano a Jabugo usando carne corrispondente alla massa muscolare lombare del maiale. Il suo aroma è potente e avvolgente e il suo sapore ha un tocco di paprika così caratteristica del lombo.

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Massa muscolare lombare
Nota di degustazione: Aroma potente e lieve aroma di paprika con sentori di fumo.
Prezzo al chilo: 91.8 €/kg
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: Lonza di maiale iberica al 100%, sale marino, paprika, spezie, antiossidante (E-301), conservanti (E-252 e E-250)
Valori nutrizionali: Valore energetico (100gr): 339 Kcal / 1419 Kj, Grassi 19gr (di cui acidi grassi saturi 6.1gr), Carboidrati 0gr (di cui zuccheri 0gr), Proteine 42gr, Sale 3.5 gr.
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Sottovuoto

The Cinco Jotas 100% Iberian Bellota Half shoulder cut portion is made in Jabugo in an artisanal way. The meat used to make this prey cane comes from 100% Iberian pata negra pigs and is the one found between the top of the shoulder and the loin. It has a high infiltration of fat in the muscle mass, which makes this product so juicy.

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Testata lombata
Prezzo al chilo: 91.8 €/kg
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: Diga di maiale iberico al 100%, sale marino, paprika, aglio, destrina, destrosio, zucchero, correttore di acidità E-331 (iii), colorante E-120, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301.
Valori nutrizionali: Valore energetico: 1415 kJ / 338 Kcal. Grassi 22 gr (di cui saturi 7,7 gr), carboidrati 0 gr, zuccheri 0 gr, proteine 35 gr, sale 4,9 gr.
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Sottovuoto