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Set mit 100 % iberischem Eichelschinken von Cinco Jotas (5J) Jabugo + Lomo 5J + Presa 5J + Wein

Schinken 100% ibérico Bellota Cinco Jotas (5J) von Jabugo

Gewicht

6Kg - 7Kg
7 - 7,5Kg
8 - 9Kg

Halbe Runde 100% Iberische Lende mit Eicheln gefütterter Cinco Jotas (5j) von Jabugo

Halbe Schulter mit Eichel gefüttert 100% iberischen Cinco Jotas (5j)

Pago de los Capellanes tinto Crianza, D.O. Ribera del Duero

Ernte

2023

734,19 €

INKL. MWST

Anzahl :

Pack content

Der Schinken Bellota 100% ibérico Cinco Jotas (5J) von Jabugo 100% Iberischer Pata Negra stammt aus der Region Huelva. Das Schwein wurde ausschließlich mit Eicheln und Naturgräsern gefüttert. Die Trocknungszeit ist lang, was es von so guter Qualität macht. Diese Schinken wurden in der Region Jabugo (Huelva) gereift, wo sie in den heißesten Sommern einen intensiven Geschmack und eine unglaublich saftige Textur haben. Das Fleisch ist tiefrot und das Fett ist weich und transparent.

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Jabugo Cinco Jotas Ham (5J) ist von außergewöhnlicher Qualität und einzigartig unter den zu 100% mit iberischer Eichel gefütterten Pata Negra. Der Schinken ist fein, hat einen geringeren Anteil an infiltriertem Fett als andere mit Eicheln gefütterte Schweine, ein fruchtiges Aroma und einen fruchtigen Charakter. Ein außergewöhnlicher Schinken mit 100% reiner iberischer Eichel!

Herkunft: Jabugo. Siehe Produktionsbereiche des iberischen Schinkens.
Heilung: +34 Monate
Nahrung: Eicheln und Gräser. Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Schinken Bellota 100% ibérico Cinco Jotas (5J) von Jabugo.

Erfahren Sie hier mehr über die Ibérico Bellota Cinco Jotas (5j) aus Jabugo

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Heilung: Mehr als 34 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Schinken - Hinterer Fuß
Aussehen: Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Preis pro Kilo: 86.50 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% Iberico-Eichelschinken, Meersalz, Antioxidans E-301, Aciditätskorrektor E-331 (iii) und Konservierungsmittel E-252.
Nährwerte: Energiewert (Kalorien): 350 Kcal / 1458 KJ, Proteine: 32,5 g, Kohlenhydrate: -0,8 g, Gesamtfette: 24,1 g (gesättigt 6,68 g), Natrium: 1,6 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.
Formatieren: Ganz

Die halbe Runde der mit 100% iberischer Eichel gefütterten Lende Cinco Jotas (5j) wurde in Jabugo aus Fleisch handgefertigt, das der lumbalen Muskelmasse des Schweins entspricht. Sein Aroma ist kraftvoll und einhüllend und sein Geschmack hat einen Hauch von Paprika, der für die Lende so charakteristisch ist.

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Lendenmuskelmasse
Verkostungsnotiz: Kräftiges Aroma und milder Paprikageschmack mit einem Hauch von Rauch.
Preis pro Kilo: 91.8 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% iberische Schweinelende, Meersalz, Paprika, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252 und E-250)
Nährwerte: Energiewert (100 g): 339 kcal / 1419 kJ, Fette 19 g (davon 6,1 g gesättigte Fettsäuren), 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), Proteine 42 g, Salz 3,5 g.
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt

Die 100% iberische Cinco Jotas Caña de Presa de Bellota wird auf traditionelle Weise in Jabugo hergestellt. Das Fleisch, aus dem dieses Stück hergestellt wird, stammt von 100% iberischen Pata Negra-Schweinen und befindet sich auf dem Kopf der Lende neben der Schulter. Es hat eine hohe Infiltration von Fett in die Muskelmasse, was diese halbe Runde von mit Eicheln gefütterter Schweine so saftig macht.

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Lendenkopfteil
Preis pro Kilo: 91.8 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% iberischer Schweinefleischdamm, Meersalz, Paprika, Knoblauch, Dextrin, Dextrose, Zucker, Säureregulator E-331 (iii), Färbung E-120, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidans E-301.
Nährwerte: Energiewert: 1415 kJ / 338 kcal. Fett 22 g (davon gesättigte 7,7 g), Kohlenhydrate 0 g, Zucker 0 g, Proteine 35 g, Salz 4,9 g.
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt