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Set: 100 % iberische Eichel-Vorderschinken (Paleta) von Cinco Jotas (5J) Jabugo + 5J-Lendenstück (Lomo) + Wein

Vorderschinken 100% Ibérico Bellota Cinco Jotas (5j) von Jabugo

Gewicht

4.5Kg -5Kg
5 - 5,5 Kg
4Kg -4.5Kg

Halbe Runde 100% Iberische Lende mit Eicheln gefütterter Cinco Jotas (5j) von Jabugo

Pago de los Capellanes Roble Rotwein, g.U. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble, D.O. Ribera del Duero

Ernte

2024

296,30 €

INKL. MWST

Anzahl :

Pack content

Die mit Vorderschinken Bellota 100% Iberischer Cinco Jotas (5j) von Jabugo, wurde in der Gegend von Jabugo hergestellt und hat eine Reifezeit von 24 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch die Gräser und Eicheln.

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten

Jabugo ist eines der Hauptproduktionsgebiete für iberische Bellota Vorderschinken, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die iberische Bellota Vorderschinken so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Bellota Iberico Vorderschinken und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

Herkunft: Jabugo. Siehe Produktionsbereiche des iberischen Schinkens.
Heilung: +24 Monate
Nahrung: Gräser und Eicheln. Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Vorderschinken Bellota 100% Iberischer Cinco Jotas (5j) von Jabugo.

Erfahren Sie hier mehr über die Ibérico Bellota Cinco Jotas (5j) aus Jabugo

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Heilung: Mehr als 24 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Vorderschinken - Vorderer Fuß
Aussehen: Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Preis pro Kilo: 48.95 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% Iberico-Eichelschweineschulter, Meersalz, Antioxidationsmittel E-301, Säurekorrektor E-331 (iii) und Konservierungsmittel E-252.
Nährwerte: Energiewert (Kalorien): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteine: 29,3 g, Kohlenhydrate: -0,8 g, Gesamtfette: 19,6 g (gesättigt 9,74 g), Natrium: 2,01 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Die halbe Runde der mit 100% iberischer Eichel gefütterten Lende Cinco Jotas (5j) wurde in Jabugo aus Fleisch handgefertigt, das der lumbalen Muskelmasse des Schweins entspricht. Sein Aroma ist kraftvoll und einhüllend und sein Geschmack hat einen Hauch von Paprika, der für die Lende so charakteristisch ist.

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Lendenmuskelmasse
Verkostungsnotiz: Kräftiges Aroma und milder Paprikageschmack mit einem Hauch von Rauch.
Preis pro Kilo: 91.8 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% iberische Schweinelende, Meersalz, Paprika, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252 und E-250)
Nährwerte: Energiewert (100 g): 339 kcal / 1419 kJ, Fette 19 g (davon 6,1 g gesättigte Fettsäuren), 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), Proteine 42 g, Salz 3,5 g.
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt