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Spalla Ibérico de Bellota Córdoba, Andalucía (Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata Negra - DISOSSATA - Caña

Spalla Ibérico de Bellota Córdoba, Andalucía (Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata Negra - DISOSSATA - Caña

Name: Spalla Ibérico de Bellota Córdoba, Andalucía (Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata Negra - DISOSSATA - Caña
SKU: 0102055600000

Reference: 0102055600000

116,82 €

IVA INCLUSA

Questa Spalla Ibérico de Bellota 100% Gara Iberica - Pata Negra, è stata prodotta nella zona di Cordoba e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con ghiande e pascoli naturali.

Spalla Ibérico

116,82 €

IVA INCLUSA

Peso :

1.20 kg
1.40 kg
1.50 kg

Quantità :

Córdoba è una delle principali aree di produzione della Pata Negra iberica al 100% grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle palette Bellota Pata Negra, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Córdoba

Guarigione: +24 mesi

Cibo: ghiande ed erbe.

Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.

Scheda tecnica

fonte: Los Pedroches (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Nota di degustazione: Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Prezzo al chilo: 97.35 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio