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Confezioni - CEBO CLASSICA

Name: Confezioni - CEBO CLASSICA
Brand: Jamonarium
SKU: 0000000001479

Spalla Ibérico di Cebo, 50% Gara Ibérica

Spalla di Cebo Ibérico, 50% Gara Ibérica

Peso

5Kg
4.75Kg

Pack "universal" coltello e affilacoltello (chaira) Arcos

Porta prosciutto "Domestico"

Pinzas para jamón Arcos

Jamonarium Box XL

153,55 €

IVA INCLUSA

Quantità :

Pack content

Questa Spalla di Cebo Iberica, 50% Gara Ibérica, è stata prodotta nella zona di Castilla y León e ha più di 18 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Castilla y León è una delle principali aree di produzione della Spalla de Cebo Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Cebo Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Castilla y León. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +18 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Cebo Iberica.

Altri formati: Disossato . Tagliati . Interi tagilatti

Scheda tecnica

fonte: Espagna
Gara: Ibérico 50%
Guarigione: Piu de 18 mesi
Alimentazione: Cebo: mangimi e legumi naturali
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico risiede nella qualità dei maiali iberici, nella cura tradizionale e nel buon lavoro del prosciutto maestro. È nell'esca iberica dove si apprezzano le maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.
Prezzo al chilo: 19.80 €/kg
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Grasso: 19,85 gDi cui saturi: 10,87 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g Sale: 4,82 g
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Pack coltello e affilacoltello (chaira) Arcos. Un coltello ideale per raggiungere il migliore taglio del prosciutto.

Lama lunga e flessibile per ottenere fette fine e lunghe. Affilacoltello clásico per il coltello specifico che taglia il prosciutto.

Caratteristiche:

Lama in acciaio inossidabile 240 millimetri NITRUM®

Manico di poliossimetilene (POM)

Peso: 168 g

Porta prosciuto piccolo raccomandato per il uso domestico e ocasionale. Ideale per piccoli spazi. Base rettangolare e braccio in legno. Ancoraggi metallici rifiniti in vernice con prodotti non tossici. Realizzato in legno di pino Gallego di prima qualità. Si consegna smontato.

Misure: Altezza: 23 cm. Lunghezza: 40 cm. Larghezza: 17cm. Peso: 1,5 Kg.

Vedere tutti i porta prosciutti.

Pinzette Arcos in acciaio inox per affettati e salsicce.

Queste pinzette in acciaio inox Arcos servono per servire la salsiccia e il prosciutto affettato. Nel processo di taglio servono a distribuire le fette di prosciutto sul piatto come desiderato.

Possono essere lavate in lavastoviglie.