


Nº1 de la vente de jambons dans toute l'Europe
Cette Jambon de Bellota Ibérico, 50% Race Ibèrique, a été produite dans la région de Castilla y León et a plus de 36 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte arriere du porc, nourri des glands et pâtures.
Castilla y León est l’une des principales régions productrices du jambon ibèrique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Jambons de Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.
Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.
Origine: Castilla y León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Glands et pâtures. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver Jambon de Bellota Ibérico, 50% Race Ibérique de Castilla y León.
Fiche technique
Références spécifiques
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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif à l'intérieur d'une boîte en carton dur renforcé afin qu'il arrive en parfait état.
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