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Lote Jamonarium Platino - Talla L

Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo

Peso

4.5Kg -5Kg

Pago de los Capellanes Tinto Crianza, D.O. Ribera del Duero

Añada

2023

Rincón de la Subbética AOVE Ecológico Hojiblanca 250ml, Aceite de Oliva Virgen Extra, D.O. Priego de Córdoba

Este producto no está disponible en este momento.

Caviar de oricios Agromar (huevas de erizo de mar) 120g

Angulas en Aceite de Oliva Agromar

Este producto está agotado.

Percebes al Natural, Los Peperetes (Rias Gallegas)

Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5j)

Queso garrotxa artesano y ecológico Mas el Garet con leche de cabra - ENTERO

Este producto no está disponible en este momento.

Turrón de jijona con almendra marcona 70% 220g El Artesano, IGP Turrón de Jijona

Jamonarium Box XL

Uno de los productos ya no está disponible. Este pack no puede comprarse

Contenido del pack

Esta Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo ha sido elaborada en la zona de Jabugo y cuenta con más de 24 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de bellotas y pastos.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

Jabugo es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las piezas ibéricas de bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los 100% ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Jabugo. Ver zonas del ibérico.
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo.

Saber más sobre las piezas ibéricas de bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo aquí

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

Ficha técnica

Origen: Jabugo (España)
Raza: Ibérico 100%
Curación: Más de 24 meses
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera
Aspecto: Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Precio por Kilo: 46.5 €/kg
Fabricante: Sánchez Romero Carvajal
Ingredientes: Paletilla de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331(iii) y conservante E-252.
Valores nutricionales: Valor energético (calorías): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteínas: 29,3 g, Hidratos de carbono: -0,8 g, Grasas totales: 19,6 g (saturadas 9,74 g), Sodio: 2,01 g
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Variedades (tipo de uva): Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Pago de los Capellanes S.A.
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés
Precio por litro: 49.20 €/l
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Graduación: 13.5%
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Tipo de vino: Crianza
Formato: 750 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética está clasificado entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo por los múltiples reconocimientos que ha obtenido desde varios países del mundo. Este aceite de oliva es ecológico, por lo que se ha elaborado con métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. En los años 2019 y 2020 recibió varios premios al mejor AOVE del mundo.

Recomendamos el aceite virgen extra Rincón de la Subbética para los amantes del aceite de oliva de calidad superior. Es ideal para tomar en crudo en tostadas, tostas, platos gourmet, ensaladas mixtas y de tomate, carnes y atún.

Nota de cata: Su entrada en boca es dulce, amargo y picante de media intensidad. En nariz, tiene muchos matices de gran complejidad con reminiscencias frutales y cítricas; que nos recuerda a tomillo, a hierbabuena y a tomatera.

Premios: En las temporada 2019/2020, fue considerado el mejor aceite de oliva virgen extra y el mejor aceite de oliva virge extra ecológico del mundo. En el ranking mundial de Aceites de Oliva Virgen Extra en el año 2020, fue considerado el mejor acite de oliva del mundo.

Medalla de oro en ECOTRAMA (Premio Especial)
Medalla de plata en CINVE
1º clasificado en la semana vitivinícola con 98 puntos
13º clasificado en la GUIA IBEROLEUM
2º finalista en el concurso Mario Solinas

Origen: Carcabuey (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Variedad: Hojiblanca
Capacidad: 250ml
Envase: Botella de vidrio y envoltorio que limita el contacto del aceite con la luz para una conservación óptima.

Ficha técnica

Origen: Córdoba (España)
Fabricante: Almazaras de la Subbética
Valores nutricionales: Valor energético 888 Kcal, grasas 100gr (de las cuales saturadas 15 g, monoinsaturadas 77 g, poliinsaturadas 8 g). Hidratos de carbono 0 gr (de los cuales azúcares 0 gr), fibra alimentaria 0 gr, proteínas 0 gr, sal 0 gr.
Variedad Aceituna: 100% Hojiblanca
Calidad: Virgen Extra
Certificaciones: ecologico UE (ES-ECO-001-AN)
Precio por litro: 56.80 €/L
Denominación de Origen: D.O. Priego de Córdoba
Formato: Botella de vidrio de 250ml de capacidad

El caviar de oricios Agromar son huevas del erizo de mar envasadas después de una cuidada selección. Las huevas son recogidas en los acantilados, pedreros y fondos marinos a lo largo de la Costa Cantábrica. El sabor del caviar de oricios es como disfrutar de una bocanada marina y salvaje de nuestro mar Cantábrico. Es una explosión de sentidos marinos en nuestro paladar.
Las huevas se extraen manualmente, con sumo cuidado y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón sin ser tratada.

Recomendamos con tostadas finas de pan untado con una ligera capa de mantequilla no salada. También sobre un tronco de bonito del norte, sin más.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 288.33 €/kg
Peso neto: 120 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Huevas de erizo de mar y sal
Valores nutricionales: Valor energético (calorías) 400Kj/98Kcal; grasas 3.4g, saturadas 1.7g; hidratos de carbono 3.9g, azúcares 3.9g; proteínas 12.2g; sal 1.4g
Formato: Lata metálica de 120 gr.

**** Producto con Descuento por fecha de consumo próxima: 12/2025 ****

Las Angulas en Aceite de Oliva Agromar son un plato preparado a la altura de los paladares más exigentes. Estas angulas proceden del Mar de los Sarganzos, que son trasladadas hasta los ríos Europeos por las corrientes . Este plato tan exquisito tradicional de la gastronomía asturiana ha sido rescatado para que podamos disfrutar de un auténtico placer.

Recomendamos disfrutar de las Angulas en Aceite de Oliva Agromar como aperitivo o entrante acompañado de un buen vino blanco.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 249.11 €/kg
Peso neto: 112 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Angulas (Anguilla spp.), aceite de oliva, sal y guindilla (0,1%).
Valores nutricionales: Valores nutricionales: 880 Kj/ 193 Kcal, Grasas 15 g (de las cuales saturadas 2.7 g), hidratos de carbono 0 g (de los cuales azúcares 0g), proteínas 14g, sal 2g.
Alérgenos & co: Pescados y productos a base de pescado, crustáceos, derivados lácteos y huevo
Peso escurrido: 55 gr.
Formato: Lata metálica de 115 gr con abre fácil

Los Percebes al Natural de Los Peperetes, originarios de las Rías Gallegas, son ideales para combinar con una variedad de vinos. Desde vinos generosos como Jerez y Oporto hasta blancos frescos como el Albariño Calazul.

Estas son las primeras conservas elaboradas con percebes de Galicia. Los percebes al natural se presentan sin concha, listos para disfrutar con su sabor fresco y auténtico.

Por esta razón, los percebes al Natural de Los Peperetes (Rías Gallegas) son uno de los mariscos más valorados y codiciados en Galicia, son galardonados como '' Mejor Conserva de Marisco del Mundo ''.

Ficha técnica

Origen: Galicia (España)
Salud: Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días
Curiosidades: primeras conservas elaboradas
Precio por Kilo: 190.83 €/Kg
Peso neto: 120 gr
Fabricante: Jelopa
Ingredientes: Percebe (crustáceo), agua y sal.
Valores nutricionales: Valor energético: 66 Kcal / 276 KJ Grasas: 0,4 g (de las cuales saturadas: 0 g) Hidratos de carbono: 2,1 g (azúcares: 0 g) Proteínas: 15,7 g Sal: 0,7 g Vitamina A: 0,3 mg
Alérgenos & co: Puede contener trazas de moluscos o crustáceos
Peso escurrido: 75 gr
Formato: Lata de hojalata de apertura fácil de 118 gr.

La Media Caña de Presa de Bellota 100% ibérica Cinco Jotas es elaborada en Jabugo de manera artesanal. La carne que se utiliza para elaborar esta caña de presa proviene de cerdos 100% ibéricos pata negra y es la que se encuentra en el cabecero del lomo, al lado de la paleta. Tiene una elevada infiltración de grasa en la masa muscular, lo que hace que esta media caña de presa de bellota sea tan jugosa.

Ficha técnica

Origen: Jabugo (España)
Raza: Ibérico 100%
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Cabecero de lomo
Precio por Kilo: 91.8 €/kg
Fabricante: Sánchez Romero Carvajal
Ingredientes: Presa de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331(iii), colorante E-120, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.
Valores nutricionales: Valor energético: 1415 kJ/ 338 Kcal. Grasas 22 gr (de las cuales saturadas 7,7 gr), hidratos de carbono 0 gr, azúcares 0 gr, proteínas 35 gr, sal 4,9 gr.
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envasado el vacío

Este Queso de cabra garrotxa artesano y ecológico Mas el Garet se elabora con leche de cabra pasteurizada. Tiene la corteza enmohecida natural y de textura suave, cremosa y compacto al corte. En boca, su sabor es equilibrado, ligeramente salado y con reminiscencias de mantequilla.

Recomendamos servir el queso de cabra acompañado con rebanadas de pan tostado con tomate y un buen vino tinto.

Peso: 400 - 450 g aproximadamente

Ficha técnica

Origen: Tona (Barcelona)
Precio por Kilo: 39.75 €/kg
Fabricante: Formatges Mas el Garet S.L.
Ingredientes: Leche pasteurizada ecológica de cabra, sal, quajo, fermento láctico y estabilizador de cloruro calcico.
Valores nutricionales: Valor energético: 397.8 kcal / 1646.2 kj, grasas: 35.3g (de las cuales saturados 25.2g), hidratos de carbono 0.14g (de los cuales azúcares 0.14g), proteínas: 19.57g, sal 1.1g
Alérgenos & co: Leche y derivados
Tipo de leche: Leche de cabra pasteurizada
Peso: 400 - 450 g
Presentación: Envasado el vacío

El Turrón de jijona con almendra marcona 70% 220g El Artesano es un clásico que no puede faltar en la mesa en cualquier celebración. Disfruta junto a familiares y amigos de una de las delicatessen más esperadas del año. El Turrón de Jijona es un turrón de máxima calidad, que ha sido elaborado con almendra marcona que le da textura crujiente, agradable sabor y con aroma a Almendra. Este turrón cuenta con el distintivo IGP Turrón de Jijona.

Recomendamos tomar este turrón de alicante en postres, acompañados de algún licor dulce o café.

Ficha técnica

Origen: Alicante (España)
Precio por Kilo: 43.18 €/kg
Fabricante: Mira y Llorens S.A.
Ingredientes: Almendra marcona tostada (70%), azúcar, miel (14%) y clara de huevo
Valores nutricionales: Valor energético 2374 kJ/572 kCal, grasa 40 g (de las cuales saturadas 3 g), hidratos de carbono 31 g (de los cuales azúcares), proteínas 18 g, sal 0.01 g
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, cacahuetes y granos de sésamo. Contiene almendra y huevo.
Peso: 220 g