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Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA
Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA

Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA

208,39 €
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Esta Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA ha sido elaborada en la zona de Jabugo y cuenta con más de 24 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de bellotas y pastos.

Jabugo es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Bellota gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las piezas ibéricas de bellota, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los 100% ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Jabugo. Ver zonas del ibérico.
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
ConservaciónVer aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo.


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    Información práctica: Paleta de Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérica de bellota

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    Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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    Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

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    Ficha técnica

    Origen
    Jabugo (España)
    Raza
    Ibérico 100%
    Curación
    Más de 24 meses
    Alimentación
    Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
    Parte del cerdo
    Pata delantera
    Aspecto
    Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
    Precio por Kilo
    84.9 €/kg
    Fabricante
    Sánchez Romero Carvajal
    Ingredientes
    Paletilla de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331(iii) y conservante E-252.
    Valores nutricionales
    Valor energético (calorías): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteínas: 29,3 g, Hidratos de carbono: -0,8 g, Grasas totales: 19,6 g (saturadas 9,74 g), Sodio: 2,01 g
    Alérgenos & co
    sin gluten
    Presentación
    Envasado el vacío
    Formato
    Deshuesado

    Referencias específicas

    Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA

    Paleta de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo - DESHUESADA

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    Return policy:10