Coffret CHEESE LOVER - Sélection de fromages espagnols

L'assortiment de fromages espagnols est une sélection de Jamonarium des nos meilleurs fromages.

L'assortiment contient six fromages (portions ou petit ensemble) de nos meilleurs fromages.

Nous recommandons l'assortiment de fromages espagnols pour les amateurs de fromages de qualité. Il est parfait pour préparer des tables à fromage, des tapas et aperos. Idéal pour accompagner avec un bon vin rouge.

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Contenu du pack

Fromage artisan de chèvre Garrotxa de Sant Gil d’Albió, est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme et 2 mois d'affinage, à croûte fleurie. Elle est caractérisée par une pressée, le fromage crémeux et légèrement salée.
Ce fromage est le résultat d'un long processus au cours duquel un champignon de l'écorce appelée «penicillium gris" se développe, ce neutralise l'acidité du fromage ajoute une touche de vin.

Nous vous recommandons de servir le fromage de chèvre servi avec des tranches de pain grillé à la tomate et un bon vin rouge.

Ingrédients: semi affiné fromage de chèvre au lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme

Poids 500gr env.

Fiche technique

Origin
Tarragona (Espagne)
Prix par kilo
32.40 €/kg
Fabricant
Sant Gil d'Albió
Ingrédients
Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques, présure, sel et lysozyme.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 429 Kcal / 1 778 KJ Protéines (g) 21,6 Glucides (g) 1,9 (dont sucres: -0,5 gr.) Matières grasses: 37,3 gr. (Saturé: 26,0 gr.) Sel: 1,16 gr.
Allergènes et co
Lait et dérivés
Maturation
2 mois
Type du lait
Lait de chèvre pasteurisé
Poids
500 gr.
Présentation
Emballé sous vide

Le Fromage belai est fabriqué avec du lait de brebis latxa, une race originaire du Pays basque.

Ce fromage à l'Appellation d'origine Idiazabal. Ce fromage affiné a été fabriqué à partir de lait cru, ce qui lui donne une saveur intense caractéristique de ce type de fromage.

Nous vous recommandons de prendre le fromage belai au lait de brebis latxa en apéritif ou en entrée, dans le cadre d'un plateau de fromages de haute qualité ou dans des salades avec du fromage gastronomique. Il est également idéal à servir seul avec un bon vin.

Poids: 250 grammes

Fiche technique

Origin
Navarra (Espagne)
Prix par kilo
35.60 €/kg
Fabricant
Quesería valle del bastán S.L.
Ingrédients
Lait cru de brebis Latxa, présure animale, ferments lactiques, conservateur : lysozyme d'oeuf et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 1777 Kj/ 429 Kcal, graisses : 36 g (dont saturées 25 g), protéines 25 g, glucides 0,2 (dont sucres 0,2), sel 1,7
Allergènes et co
Lait et oeuf
Maturation
6 mois
Type du lait
Lait cru de brebis
Poids
275 gr.
Présentation
Emballé sous vide
Appelation d'origine
D.O. Idiazabal

Le Fromage Herencia 1605 Lait Cru Brebis Affiné, D.O Manchego PORTION est un fromage artisanal affiné avec une croûte extérieure naturelle et un intérieur blanc/jaunâtre.

Son arôme net et élégant révèle des notes de lait évolué, de caramel, de cuir et de laine, issues du lait cru. Quant à sa texture, elle se distingue par son agréable sensation beurrée et son grain légèrement farineux.

La saveur de ce fromage est très intense et douce au début, mais persiste en bouche. Des arômes d'animaux propres sont perçus et un arrière-goût épicé très agréable qui apparaît en fin, accompagné de notes de noix et de caramel.

Nous vous recommandons de l'associer avec des vins rouges Rioja ou Ribera del Duero. Egalement des produits sucrés comme des confitures de fruits, du miel, de la pâte de coing et des fruits secs.

Fiche technique

Origin
La Mancha (Espagne)
Prix par kilo
45.60 €/Kg
Fabricant
Terra Selecta
Ingrédients
Lait cru de brebis Manchego, ferments lactiques, présure d'agneau, sel, lysozyme (dérivé des œufs) et croûte non comestible (conservateurs E235 et E202)
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 467,0 Kcal/1954 Kj Protéines : 36,49 G Glucides : 0,51 G (sucres 0,51 G) Lipides : 35,80 G (saturés 18,70 G) Fibres alimentaires : 0,00 G Sodium : 600 Mg Calcium : 848 Mg
Allergènes et co
Lait de brebis et oeuf
Maturation
Minimum 7 mois
Type du lait
Lait cru de brebis
Poids
0,25 Kg
Appelation d'origine
Manchego

Le fromage de lait de brebis Roinkari en portion est fabriqué avec du lait crue de brebis et vienne de Navarra

Ce fromage a Appellation d'Origine Roncal. Avec le type de lait qui a été utilisé dans sa préparation, ils rendent ce fromage unique.

Nous recommandons d'avoir le Fromage de brebis Ronkari en apéritif ou en entrée, dans le cadre d'un plateau de fromages de haute qualité ou dans des salades avec du fromage gastronomique. Il est également idéal à servir seul avec un bon verre de vin.

Poids: 250 grammes

Fiche technique

Origin
Navarra (Espagne)
Prix par kilo
36 €/kg
Fabricant
Enaquesa
Ingrédients
Lait de brebis latxa cru, sel, présure animale, ferments lactiques, conservateur: lysozyme d'oeuf.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 1998 Kj/ 478 Kcal, matières grasses : 41,5 g (dont saturées 27,3 g), protéines 26,1 g, glucides 0 (dont sucres 0)
Allergènes et co
Lait et oeuf
Maturation
6 mois
Type du lait
Lait cru de brebis
Poids
200 gr.
Présentation
Emballé sous vide
Appelation d'origine
D.O. Roncal

CARMEN Fromage de brebis affiné 200 gr de brebis cru affiné est un fromage d'exception fabriqué à partir de lait de brebis cru, qui subit un affinage de plus de 105 jours dans des conditions soigneusement contrôlées. Grâce au travail des affineurs, ce fromage possède un caractère marqué qui éveille les sens et vous transporte dans l'essence même de sa nature.

Il présente des arômes de fromage longuement affiné avec des textures crémeuses, un arrière-goût élevé avec des notes de noix et de cave, et une élégante et subtile sensation d'épices à la fin, ce qui fait de sa consommation une véritable expérience sensorielle.

Fiche technique

Prix par kilo
27.6 €/Kg
Peso bruto
200 gr.
Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, présure et ferments lactiques.
Valeurs nutritionnelles
Énergie : 416 kcal Graisses : 34 g dont saturées : 24 g Glucides : 1 g dont sucres : 0 g Protéines : 25 g Sel : 1,8 g
Allergènes et co
Lait et ferments lactiques
Maturation
plus de 105 jours.
Type du lait
Lait cru de brebis
Présentation
Emballé sous vide

Le fromage 7 cononas fait avec du lait pasteurisé de vache, de chèvre et de brebis et il est de type Manchego.

poids approximatifs par portion: 220 gr.

Fiche technique

Origin
Espagne
Prix par kilo
23.63 €/kg
Fabricant
TGT
Ingrédients
Lait pasteurisé de vache (50%), de chèvre (10%) et de brebis (10%), Sel, stabilisant : chlorure de calcium, conservateur : lysozyme (contient œuf), présure et ferments lactiques. dans l'écorce : conservateurs e-235, e-202 ; colorants e-150a, e-160b).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles : 1757 Kj / 424 Kcal, lipides 36g (dont saturés 24g), glucides 1g (dont sucres 0g), Protéines 24g, Sel 1g
Allergènes et co
Lait et dérivés, Oeuf et dérivés
Type du lait
Lait de chèvre, vache et brebis
Poids
220 gr.
Présentation
Emballé sous vide

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