Geschenkset CHEESE LOVER - Spanisches Käsebrett

Der geräucherte Belai-Käse wird aus Milch von Latxa-Schafen hergestellt, einer Rasse, die im Baskenland beheimatet ist.

Dieser Käse trägt die unverwechselbare Herkunftsbezeichnung Idiazabal. Dieser gereifte Käse wurde aus Rohmilch hergestellt, was ihm einen intensiven Geschmack verleiht, der für diese Käsesorte charakteristisch ist.

Wir empfehlen den Latxa-Schafsmilch-Belai-Käse als Vorspeise oder Vorspeise, als Teil einer hochwertigen Käseplatte oder in Salaten mit Gourmet-Käse. Es ist auch ideal, um es alleine mit einem guten Glas Wein zu servieren.

Weight: 250 gramos

Herencia 1605 Añejo Rohmilch Schafskäse, D.O Manchego ist ein gereifter Handwerkskäse mit einer natürlichen Außenrinde und einem weiß-gelblichen Inneren. 

Sein reines und elegantes Aroma zeigt Noten von gereifter Milch, Karamell, Leder und Wolle, die von der Rohmilch stammen. Die Textur zeichnet sich durch einen angenehmen Buttergeschmack und eine leicht mehlige Körnigkeit aus.

Der Geschmack dieses Käses ist zunächst sehr intensiv und mild, bleibt aber am Gaumen haften. Es gibt saubere tierische Aromen und einen sehr angenehmen würzigen Nachgeschmack, der am Ende erscheint, begleitet von Noten von Nüssen und Karamell.

Wir empfehlen die Kombination mit Rotweinen aus Rioja oder Ribera del Duero. Auch süße Produkte wie Fruchtkonfitüren, Honig, Quittengelee und Nüsse.

​

Matured Ronkari cheese - portion is made with raw latxa sheep's milk and it is coming from Navarra.

This cheese has Designation of Origin Roncal. Together with the type of milk that has been used in its preparation, they make this cheese unique.

We recommend taking the Ronkari sheep's milk cheese as an aperitif or starter, as part of a high-quality cheese board or in salads with gourmet cheese. It is also ideal to serve alone with a good glass of wine.

CARMEN Geräucherter Schafskäse gereifte Schafsrohmilchkäse ist ein außergewöhnlicher Käse, der aus roher Schafsmilch hergestellt wird, die unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen einen Reifeprozess von mehr als 105 Tagen erfährt. Dank der fachmännischen Arbeit der Affineure hat dieser Käse einen ausgeprägten Charakter, der die Sinne weckt und Sie in die Essenz seiner Natur entführt.

Er hat Aromen von lang gereiftem Käse mit cremiger Textur, einen gehobenen Nachgeschmack mit nussigen und kellerartigen Noten und ein elegantes und subtiles würziges Gefühl im Abgang, was seinen Verzehr zu einem wahren sensorischen Erlebnis macht.

Der ausgereifte 7 coronas Käse wird mit pasteurisierter Milch aus Schafen, Ziegen und Kühen und es ist vom Manchego-Typ.

Ungefähres Gewicht pro Portion: 220 gr