Lote CHEESE LOVER - Tabla de quesos españoles

La tabla de quesos españoles es una selección de Jamonarium de porciones de los mejores quesos. 

El surtido contiene seis quesos (porciones o enteros pequeños) de nuestros mejores quesos.

Recomendamos la tabla de quesos españoles para los amantes del queso de calidad. Este surtido es perfecto para preparar tablas de quesos, tapas y aperitivos. Ideal para acompañar con un buen vino tinto.

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Contenido del pack

El queso de cabra artesano de la Garrotxa de Sant Gil d’Albió, se elabora con leche pasteurizada de cabra, de cuajada enzimática y 2 meses de maduración, con la corteza enmohecida. Se caracteriza por ser un queso prensado, ligeramente salado y de textura cremosa.
Este queso es el resultado de un largo proceso de elaboración durante el cual se desarrolla un hongo en su corteza conocido como "penicillium gris", este neutraliza la acidez del queso endulzándolo y dándole un toque de bodega.

Recomendamos servir el queso de cabra acompañado con rebanadas de pan tostado con tomate y un buen vino tinto.

Ingredientes: Queso de Cabra semimadurado con lechepasteurizada de cabra, de cuajada enzimática.

Peso aprox: 500gr

Ficha técnica

Origen
Tarragona (España)
Precio por Kilo
32.40 €/kg
Fabricante
Sant Gil d'Albió
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal y lisozima.
Valores nutricionales
Valor energético 429 Kcal / 1.778 KJ Proteínas (g) 21,6 Hidratos de carbono (g) 1,9 (de los cuales azúcares: -0,5 gr.) Grasas: 37,3 gr. (Saturados: 26,0 gr.) Sal: 1,16 gr.
Alérgenos & co
Leche y derivados
Maduración
2 meses
Tipo de leche
Leche pasteurizada de cabra
Peso
500 gr.
Presentación
Envasado el vacío

El queso Belai está elaborado con leche de oveja latxa, una raza autóctona de la zona del País Vasco. 

Este queso cuenta con el distintivo de Denominación de Origen Idiazabal. Este queso curado ha sido elaborado utilizando leche cruda, lo que le da un sabor intenso característico de este tipo de quesos. 

Recomendamos tomar el Queso belai leche de oveja latxa como aperitivo o entrante, como parte de una tabla de quesos de alta calidad o en ensaladas con queso gourmet. También es ideal para servir solo con una buena copa de vino. 

Peso: 250 gramos

Ficha técnica

Origen
Navarra (España)
Precio por Kilo
35.60 €/kg
Fabricante
Quesería valle del bastán S.L.
Ingredientes
Leche cruda de oveja latxa, cuajo animal, fermentos lácticos, conservador: lisozima de huevo y sal
Valores nutricionales
Valor energérico: 1777 Kj/ 429 Kcal, grasas: 36 g (de los cuales saturadas 25 g), proteínas 25 g, hidratos de carbono 0.2 (de los cuales azúcares 0.2), sal 1,7
Alérgenos & co
Leche y Huevo
Maduración
6 meses
Tipo de leche
Leche cruda de oveja
Peso
275 gr.
Presentación
Envasado el vacío
Denominación de Origen
D.O. Idiazabal

El Queso Herencia 1605 Añejo Leche Cruda Oveja, D.O. Manchego es un queso artesanal envejecido con una corteza exterior natural y un interior blanco/amarillento. 

Su aroma limpio y elegante revela notas de leche evolucionada, caramelo, cuero y lana, derivados de la leche cruda. En cuanto a su textura, se distingue por su agradable sensación de mantecosidad y una granulosidad ligeramente harinosa.

El sabor de este queso es muy intenso y suave al principio, pero persiste en boca. Se perciben aromas limpios animales y un regusto picante muy agradable que aparece al final, acompañado de notas de frutos secos y caramelo.

Recomendamos combinar con vinos tintos Rioja o Ribera del Duero. También productos dulces como mermeladas de frutas, miel, dulce de membrillo y frutos secos. 

Ficha técnica

Origen
La Mancha
Precio por Kilo
45.60 €/Kg
Fabricante
terra selecta
Ingredientes
Leche cruda oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo de cordero, sal, lisozima (derivado del huevo) y corteza no comestible (conservadores E235 y E202).
Valores nutricionales
Valor energético: 1602 kJ / 383 kcal Grasas: 30.4 g De las cuales saturadas: 18.9 g Hidratos de carbono: 0.50 g De los cuales azúcares: 0.50 g Proteínas: 27.56 g
Alérgenos & co
Leche de oveja y Huevo
Maduración
Mínima 7 meses
Tipo de leche
leche cruda de oveja
Peso
0,25 Kg
Denominación de Origen
Manchego

El queso Ronkari está elaborado con leche cruda de oveja, que proviene de la zona de Navarra

Este queso cuenta con el distintivo de Denominación de Origen Roncal. Conjunto con el tipo de leche que se ha utilizado en su elaboración, hacen de este queso único.

Recomendamos tomar el Queso Ronkari leche de oveja como aperitivo o entrante, como parte de una tabla de quesos de alta calidad o en ensaladas con queso gourmet. También es ideal para servir solo con una buena copa de vino. 

Ficha técnica

Origen
Navarra (España)
Precio por Kilo
36 €/kg
Fabricante
Enaquesa
Ingredientes
Leche Cruda de Oveja, Cuajo, Cultivos Lácteos, Sal, Lisozima de Huevo
Valores nutricionales
Valor energérico: 1998 Kj/ 478 Kcal, grasas: 41,5 g (de los cuales saturadas 27,3 g), proteínas 26,1 g, hidratos de carbono 0 (de los cuales azúcares 0)
Alérgenos & co
Leche y Huevo
Maduración
6 meses
Tipo de leche
Leche cruda de oveja
Peso
200 gr.
Presentación
Envasado el vacío
Denominación de Origen
D.O. Roncal

El Queso Curado Carmen es un queso excepcional hecho de leche cruda de oveja, que se somete a un proceso de curación superior a 105 días en condiciones cuidadosamente controladas. Gracias al trabajo experto de los afinadores, este queso tiene un marcado carácter que despierta los sentidos y te transporta a la esencia de su naturaleza.

Destacan aromas a quesos de larga maduración con texturas cremosas, un elevado post-gusto con notas de nuez y bodega, y un elegante y una sutil sensación picante al final, que convierte su consumo en una verdadera experiencia sensorial.

Ficha técnica

Precio por Kilo
27.6 €/Kg
Peso bruto
200 gr.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Energía: 416 kcal Grasas: 34 g de las cuales saturadas: 24 g Hidratos de carbono: 1 g de los cuales azúcares: 0 g Proteínas: 25 g Sal: 1.8 g
Alérgenos & co
Leche y fermentos lácticos
Maduración
superior a 105 dias
Tipo de leche
Leche cruda de oveja
Presentación
Envasado el vacío

El queso 7 coronas curado está elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja y es de tipo manchego.

Peso aproximado de la porción: 220 gr.

Ficha técnica

Origen
España
Precio por Kilo
23.63 €/kg
Fabricante
TGT
Ingredientes
leche pasteurizada de vaca (min 50%), cabra (min 10%) y oveja (min10%), Sal, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (contiene huevo), cuajo y fermentos lácticos. en corteza: conservadores e-235, e-202; colorantes e-150a, e-160b).
Valores nutricionales
Valores nutricionales: 1757 Kj/ 424 Kcal, grasas 36g (de las cuales saturadas 24g), hidratos de carbono 1g (de los cuales azúcares 0g), Proteínas 24g, Sal 1g
Alérgenos & co
Leche y derivados, Huevo y derivados
Tipo de leche
Leche de cabra, vaca y oveja
Peso
220 gr.
Presentación
Envasado el vacío

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