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Coffret d'assortiments de base, tranché Cebo

Fromage de réserve mixte CARMEN 200g – PORTION

Ce produit n'est plus en stock.

Chorizo ibérique extra 250gr

Longaniza Extra 300gr

Valsotillo Rouge Jeune, A.O Ribera del Duero

Millésimes

2023

Huile d'olive extra vierge biologique 250ml

Paté de Rascasse Agromar

x 5

Épaule de Cebo Ibérico, 50% Race Ibèrique tranché 100g

Épaule de Cebo Ibérico, 50% Race Ibérique tranché 100g

Coffret Moyen "Delicatesen"

Un des produits n'est plus disponible. Ce pack ne peut pas être acheté

Contenu du pack

Le Fromage de Réserve mixte Carmen est un fromage à pâte pressée élaboré avec un mélange soigneux de lait de vache et de brebis. Il se caractérise par une saveur ronde, avec des notes grillées et une fin de bouche Umami, ainsi qu'un intérieur de pâte ferme et compacte avec des teintes jaunâtres et des arômes de noix et de fruits secs.

Sa polyvalence permet de le déguster seul, avec un bon vin, ou en complément de plats préférés. Il est idéal pour rehausser n'importe quel repas. Il s'associe parfaitement avec des confitures, du miel et des fruits, et il est recommandé de l'apprécier avec des vins blancs de vieillissement et des vins rouges de vieillissement moyen à long pour compléter son profil de saveur.

Fiche technique

Prix par kilo: 23.6 €/Kg
Peso bruto: 200 gr
Ingrédients: Lait pasteurisé de vache (min. 70%) et de brebis (min. 20%), sel, présure, chlorure de calcium, lysozyme d'œuf, ferments lactiques.
Allergènes et co: Lait et ferments lactiques
Maturation: plus de 180 jours
Type du lait: Mouton et Vache

Fiche technique

Peso bruto
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Fiche technique

Peso bruto
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Fiche technique

Origin: Castilla y León (Espagne)
Fabricant: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Appariements: Viandes rouges grillées ou rôties, jambon, fromages affinés ou semi-affinés
Prix per litre: 8.3 €/l
Appelation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Titre: 14,5% Vol
Cépage: 100% Tinta Del País
Type de vin: Jeune
Format: 750 ml

Le pâté de rascasse Agromar est un pâté savoureux avec un contenu élevé de rascasse, plus de 40%. Fabriqué avec des spécialistes de poisson frais du golfe de Bayonne.

Nous recommandons de servir froid sur de pain grillé. Pour accompagne aussi un filet de merlu cuit à la vapeur.

Fiche technique

Origin: Gijon (Espagne)
Prix par kilo: 29.5 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricant: Conservas Agromar S.L.
Ingrédients: Poisson-scorpion, beurre, filet de beurre, tomate, protéines de lait, poudre d'oeuf, vin, sel, épices
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique (calories) 631Kj / 152Kcal; graisses 11g, saturé 5g; Glucides 3g, sucres 1,6g; 0g de protéines; 0,13 g de fibre; sel 1,5g
Allergènes et co: Poisson et produits à base de poisson, produits laitiers, œuf
Format: Boîtier métallique 100 gr

Cette Épaule de Cebo Ibèrique, 50% Race Ibérique, a été produite dans la région de Castille-et-León et a plus de 18 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des fourrage naturelle.

La Castilla y León est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Cebo, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Cebo ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castille et León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +18 mois
Nourriture: Fourrage naturelle. Voir les types de jambon.
Poids: 100g

Fiche technique

Origin: Espagne
Race: Ibérique 50%
Guérison: Plus de 18 mois
Nourrison: Cebo: Fourrage naturelle
Partie du cochon: Épaule - Pote avant
Note de dégustation: l'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
Curiosités: L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans l'appât ibérique que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
Prix par kilo: 72 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricant: Jamonarium
Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 gDont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et co: Sans gluten ni lactose
Présentation: Emballé sous vide
Format: Tranché