Coffret Cadeau - Aiments de l'huile d'olive

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Ce mélange d'huiles d'olive vierges extra offre des avantages exceptionnels pour la santé grâce à sa teneur élevée en antioxydants naturels, en particulier les polyphénols présents dans la variété Nevadillo Negro, connus pour leur capacité à lutter contre le stress oxydatif et à protéger le système cardiovasculaire. L'Arbequina apporte des acides gras mono-insaturés qui favorisent la santé cardiaque, tandis que le Picual, riche en oléocanthal, contribue à réduire l'inflammation. La combinaison de ces variétés renforce les propriétés saines de l'huile, ce qui en fait un allié naturel pour renforcer le système immunitaire et protéger l'organisme des maladies dégénératives.

Récolte : Les olives Picual DDA* sont récoltées dans le désert de Tabernas (Almeria) entre la mi-octobre et le mois de novembre, en privilégiant une véraison précoce, avec 65 à 75 % des olives encore vertes. Les olives Nevadillo Negro, originaires de la Sierra Morena, sont également récoltées à la fin du mois d'octobre, à la véraison précoce, afin de conserver au maximum leurs propriétés antioxydantes, car cette variété se distingue comme l'une des plus saines d'Espagne et figure parmi les quatre plus saines du monde en raison de sa teneur élevée en polyphénols. La variété Arbequina, quant à elle, est récoltée au début du processus de maturation, ce qui apporte douceur et fraîcheur au mélange final.

Élaboration : chaque variété est traitée selon des techniques d'extraction à froid en deux phases, ce qui permet de préserver les arômes et les qualités optimales. Dans le cas du Nevadillo Negro, le transport est minutieux et le traitement en moins de deux heures permet de capturer l'intensité aromatique de cette olive, avec une courte agitation qui renforce son caractère antioxydant. La Picual DDA* et l'Arbequina sont également traitées à froid, ce qui permet à la Picual de conserver ses notes robustes et à l'Arbequina ses nuances fruitées et herbacées, comme la pomme verte et l'amande, qui ajoutent une touche douce et équilibrée à l'huile finale.

Fiche technique

Origin
Tabernas, Almeria et Montoro, Cordoba (Espagne)
Fabricant
Blended Desierto Almería
Varieté d'olive
Nevadillo Negro 50%, Picual DDA* 30% et Arbequina 20%

L'huile d'olive extra vierge Venta de Baron est considéré comme l'un des 8 huiles d'olive extra vierges meilleures dans le monde, cette huile est utilisée par les chefs de certains des meilleurs restaurants dans le monde. Il est clairement dans le top 10 des meilleures huiles du monde et a reçu plus de 60 prix dans 8 pays différents.

Nous vous recommandons l'huile d'olive extra vierge Venta de Baron pour les amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Idéal pour le petit déjeuner avec du pain grillé et des salades ou elle apporte une saveur unique.

Notes de dégustation: huile au goût fruité intense avec des notes herbacées qui rappellent la menthe poivrée et la pelure d'amande, banane,  et pomme. C'est une huile très aromatique, équilibré et harmonieux.

Prix: L'huile d'olive extra vierge Venta del Barón est l'une des huiles les plus primées au monde au cours de la dernière décennie. En 2012, 2013 et 2014, elle figurait parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde. Voir plus de récompenses ici.

Origine: Moulin à huile Mueloliva, Priego (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Variété: Hojiblanca et Picuda (Coupage)
Capacité: 500 ml
Emballage bouteille en verre et emballage qui limite le contact avec la lumière pour une conservation optimale.

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Fiche technique

Origin
Córdoba (Espagne)
Note de dégustation
Huile fruitée intense aux notes herbacées et rappelant le zeste de menthe poivrée de banane d'amande et de pomme. C'est une huile très aromatique, équilibrée et harmonique.
Fabricant
Muela-Olives, S.L.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 3389 KJ / 824 KCal, Lipides 92 gr (dont 14g saturés, 69gr monoinsaturés, 9.2 gr polyinsaturés), Glucides 0 gr, sucres 0gr, Protéines 0gr, Sel 0gr, Vitamine E 18 mg 153% NRV
Appariements
Pain grillé rustique, salades
Varieté d'olive
75% Hojiblanca, 25% Picuda
Qualité
Extra Virgin
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil.
Prix per litre
39.80 €/l
Appelation d'origine
DOP Priego de Córdoba
Format
Bouteille en verre de 500 ml

L'huile d'olive vierge Oro del Desierto Coupage Bio Arbequina est une huile d'olive exceptionnelle de l'agriculture biologique. Cette huile est produite par extraction à froid. Cette huile est obtenue par extraction à froid en 2 phases avec des olives en envero très précoces.

Nous recommandons l'huile d'olive extra vierge Oro del Desierto pour les amateurs d'huile d'olive de la plus haute qualité.

Notes de dégustation: En bouche, c'est doux et enveloppant, son amertume est presque nulle et le piquant est un peu plus marqué. Il laisse une sensation végétale très persistante sur le palais, durable mais agréable.

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Prix: L'huile d'olive Oro del Desierto est considérée comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge biologiques au monde. Il a obtenu diverses distinctions dans plus de 20 pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie. En savoir plus sur les récompenses d'Oro del Desierto ici.

Origine: Almazara Oro del Desierto
Variétés: Coupage des vatietés Arbequina, Picual et Hojiblanca
Capacité: 500 ml
Emballage: bouteille de verre foncé qui limite le contact avec la lumière pour une conservation optimale.

Fiche technique

Origin
Almería (Espagne)
Note de dégustation
En bouche, c'est doux et enveloppant, son amertume est presque nulle et le piquant est un peu plus marqué. Il laisse une sensation végétale très persistante sur le palais, durable mais agréable.
Fabricant
Oro del desierto
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 900 Kcal / 3700 Kj, Lipides 100gr (dont 14gr saturés, polyinsaturés 7 gr, monoinsaturés 79 gr), Glucides 0 gr, sucre 0 gr, protéines 0gr, Sel 0gr, Vitamine E 21 mg.
Varieté d'olive
Coupage: 20% Arbequina, 20% Hojiblanca, 60% Picual
Qualité
Extra Vierge
Conservation
Tenir à l'abri du soleil et étranger aux changements brusques de température
Couleur
Feuille verte avec des colorants dorés
Collection
Mi-octobre à mi-novembre. Extraction en 2 phases.
Filtrer
Oui
Certifications
Production biologique certificat Eco UE (ES-ECO-001-AN)
Prix per litre
27.80 €/l
Format
Bouteille en verre foncé de 500 ml

L'huile d'olive extra vierge Arbequina de Oro de Bailén est l'une des meilleures huiles du genre, fabriquée à Jaén. Sa saveur est douce et élégante en bouche et légèrement amère en gorge. Il a une saveur avec des nuances de fruits.

Nous recommandons aux amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Idéal pour: salades, carpaccios, légumes, poissons ou viandes cuites à la vapeur, grillées ou cuites au four.

Note de dégustation: Vous pouvez voir des arômes verts de fruits et de blé vert entremêlés de notes fruitées d'amande, de pomme et de banane mûre.

Prix: Les Huiles d'Olive Extra Vierge Oro de Bailén ont reçu différentes récompenses depuis 2006. Ces récompenses ont été attribuées principalement en Italie, en Espagne et en Allemagne, mais aussi dans d'autres pays comme la France, le Royaume-Uni, les États-Unis ou le Portugal. En savoir plus sur les huiles d'olive Oro de Bailén ici.

Origine: Oro Bailén, Villanueva de la Reina (Jaén)

Variété: Arbequina 100% (Monovarietal)

Capacité: 500 ml

Emballage: verre foncé qui limite la photo-oxydation.

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Fiche technique

Origin
Jaén (Espagne)
Fabricant
Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritive: 3389 Kj / 824 Kcal, Lipides 91,4 g (dont 18,9 g saturés), Glucides 0 g (dont sucres 0 g), Protéines 0 g, Sel 0 g
Varieté d'olive
Arbequina
Qualité
Extra Virgin
Prix per litre
32.40 €/l
Format
Bouteille en verre foncé de 500 ml

L'huile d'olive extra vierge Parque Oliva Serie Oro est classée parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde en raison des multiples récompenses qu'elle a obtenues de divers pays du monde. Cette huile d'olive a été élaborée à partir de variétés d'olives à pointe et hojiblanca, ce qui rend cet EVOO unique en goût et en qualité.

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Nous recommandons l'huile extra vierge Parque Oliva Serie Oro pour les amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Il est idéal pour prendre cru sur des toasts,des carpaccio, des pâtes, de la viande, du poisson bleu et des plats gastronomiques.


Note de dégustation: Son entrée en bouche est douce, amère et épicée d'intensité moyenne et de saveur équilibrée. Au nez, il présente de nombreuses nuances de pomme et de banane verte, avec des notes de légumes, de tomate et d'artichaut. De légers arômes d'herbe fraîchement coupée et d'amande verte peuvent également être perçus.

Prix: L'huile d'olive extra vierge Parque Oliva Serie Oro a reçu de nombreux prix en Europe, en Asie et en Amérique. La 5e place la plus importante parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges du monde en 2020.


Origine: Carcabuey (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Variété: Picuda et Hojiblanca
Capacité: 500 ml
Emballage: Bouteille en verre et emballage qui limite le contact de l'huile avec la lumière pour une conservation optimale.

Fiche technique

Origin
Cordoba (Espagne)
Fabricant
Almazaras de la Subbetica
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 888 Kcal, graisses 100gr (dont saturées 15 g, monoinsaturées 77 g, polyinsaturées 8 g). Glucides 0 gr (dont sucres 0 gr), fibres alimentaires 0 gr, protéines 0 gr, sel 0 gr.
Varieté d'olive
Coupage (Hojiblanca, picuda)
Qualité
Extra vierge
Prix per litre
34.40 €/l
Appelation d'origine
A.O. Priego de Córdoba
Format
Bouteille en verre d'une capacité de 500 ml

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