Coffret Cadeau - Aiments de l'huile d'olive

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Contenu du pack

Ce mélange d'huiles d'olive vierges extra offre des avantages exceptionnels pour la santé grâce à sa teneur élevée en antioxydants naturels, en particulier les polyphénols présents dans la variété Nevadillo Negro, connus pour leur capacité à lutter contre le stress oxydatif et à protéger le système cardiovasculaire. L'Arbequina apporte des acides gras mono-insaturés qui favorisent la santé cardiaque, tandis que le Picual, riche en oléocanthal, contribue à réduire l'inflammation. La combinaison de ces variétés renforce les propriétés saines de l'huile, ce qui en fait un allié naturel pour renforcer le système immunitaire et protéger l'organisme des maladies dégénératives.

Récolte : Les olives Picual DDA* sont récoltées dans le désert de Tabernas (Almeria) entre la mi-octobre et le mois de novembre, en privilégiant une véraison précoce, avec 65 à 75 % des olives encore vertes. Les olives Nevadillo Negro, originaires de la Sierra Morena, sont également récoltées à la fin du mois d'octobre, à la véraison précoce, afin de conserver au maximum leurs propriétés antioxydantes, car cette variété se distingue comme l'une des plus saines d'Espagne et figure parmi les quatre plus saines du monde en raison de sa teneur élevée en polyphénols. La variété Arbequina, quant à elle, est récoltée au début du processus de maturation, ce qui apporte douceur et fraîcheur au mélange final.

Élaboration : chaque variété est traitée selon des techniques d'extraction à froid en deux phases, ce qui permet de préserver les arômes et les qualités optimales. Dans le cas du Nevadillo Negro, le transport est minutieux et le traitement en moins de deux heures permet de capturer l'intensité aromatique de cette olive, avec une courte agitation qui renforce son caractère antioxydant. La Picual DDA* et l'Arbequina sont également traitées à froid, ce qui permet à la Picual de conserver ses notes robustes et à l'Arbequina ses nuances fruitées et herbacées, comme la pomme verte et l'amande, qui ajoutent une touche douce et équilibrée à l'huile finale.

Fiche technique

Origin
Tabernas, Almeria et Montoro, Cordoba (Espagne)
Fabricant
Blended Desierto Almería
Varieté d'olive
Nevadillo Negro 50%, Picual DDA* 30% et Arbequina 20%

L'huile d'olive extra vierge Venta de Baron est considéré comme l'un des 8 huiles d'olive extra vierges meilleures dans le monde, cette huile est utilisée par les chefs de certains des meilleurs restaurants dans le monde. Il est clairement dans le top 10 des meilleures huiles du monde et a reçu plus de 60 prix dans 8 pays différents.

Nous vous recommandons l'huile d'olive extra vierge Venta de Baron pour les amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Idéal pour le petit déjeuner avec du pain grillé et des salades ou elle apporte une saveur unique.

Notes de dégustation: huile au goût fruité intense avec des notes herbacées qui rappellent la menthe poivrée et la pelure d'amande, banane,  et pomme. C'est une huile très aromatique, équilibré et harmonieux.

Prix: L'huile d'olive extra vierge Venta del Barón est l'une des huiles les plus primées au monde au cours de la dernière décennie. En 2012, 2013 et 2014, elle figurait parmi les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde. Voir plus de récompenses ici.

Origine: Moulin à huile Mueloliva, Priego (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Variété: Hojiblanca et Picuda (Coupage)
Capacité: 500 ml
Emballage bouteille en verre et emballage qui limite le contact avec la lumière pour une conservation optimale.

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Fiche technique

Origin
Córdoba (Espagne)
Note de dégustation
Huile fruitée intense aux notes herbacées et rappelant le zeste de menthe poivrée de banane d'amande et de pomme. C'est une huile très aromatique, équilibrée et harmonique.
Fabricant
Muela-Olives, S.L.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 3389 KJ / 824 KCal, Lipides 92 gr (dont 14g saturés, 69gr monoinsaturés, 9.2 gr polyinsaturés), Glucides 0 gr, sucres 0gr, Protéines 0gr, Sel 0gr, Vitamine E 18 mg 153% NRV
Appariements
Pain grillé rustique, salades
Varieté d'olive
75% Hojiblanca, 25% Picuda
Qualité
Extra Virgin
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil.
Prix per litre
39.80 €/l
Appelation d'origine
DOP Priego de Córdoba
Format
Bouteille en verre de 500 ml

L'huile d'olive extra vierge Arbequina de Oro de Bailén est l'une des meilleures huiles du genre, fabriquée à Jaén. Sa saveur est douce et élégante en bouche et légèrement amère en gorge. Il a une saveur avec des nuances de fruits.

Nous recommandons aux amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Idéal pour: salades, carpaccios, légumes, poissons ou viandes cuites à la vapeur, grillées ou cuites au four.

Note de dégustation: Vous pouvez voir des arômes verts de fruits et de blé vert entremêlés de notes fruitées d'amande, de pomme et de banane mûre.

Prix: Les Huiles d'Olive Extra Vierge Oro de Bailén ont reçu différentes récompenses depuis 2006. Ces récompenses ont été attribuées principalement en Italie, en Espagne et en Allemagne, mais aussi dans d'autres pays comme la France, le Royaume-Uni, les États-Unis ou le Portugal. En savoir plus sur les huiles d'olive Oro de Bailén ici.

Origine: Oro Bailén, Villanueva de la Reina (Jaén)

Variété: Arbequina 100% (Monovarietal)

Capacité: 500 ml

Emballage: verre foncé qui limite la photo-oxydation.

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Fiche technique

Origin
Jaén (Espagne)
Fabricant
Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritive: 3389 Kj / 824 Kcal, Lipides 91,4 g (dont 18,9 g saturés), Glucides 0 g (dont sucres 0 g), Protéines 0 g, Sel 0 g
Varieté d'olive
Arbequina
Qualité
Extra Virgin
Prix per litre
32.40 €/l
Format
Bouteille en verre foncé de 500 ml

L'huile Almaoliva BIO est notre version de l'huile d'olive extra vierge biologique qui ravira et enthousiasmera les amateurs de produits biologiques. Sa qualité est proche d'une catégorie supérieure, A.O.V.E. excellente, présentant une harmonie entre les différentes nuances qui la composent. C'est une huile extra vierge parfaite avec la variété Hojiblanca, pour ceux qui recherchent une excellente huile d'olive. Cette huile d'olive est biologique, c'est-à-dire qu'elle a été élaborée selon des méthodes de production respectueuses de l'environnement.

Nous recommandons, L'huile Almaoliva BIO est idéale pour toutes sortes de salades, viandes, poissons gras et toasts gourmands.

Notes de dégustation : Avec une touche sucrée au début, des amandes vertes et une merveilleuse touche d'amertume et de piquant d'une intensité moyenne à élevée.

Origine: Priego de Córdoba (Córdoba)
Variété: Hojiblanca
Capacité:  500 ml
Emballage: bouteille

Fiche technique

Origin
Cordova (Espagne)
Fabricant
Almazaras de la Subbética
Valeurs nutritionnelles
Acides gras monoinsaturés 77,00 g. Acides gras polyinsaturés 8,00 g. Acides gras saturés 15,00 g. Valeur énergétique : 888 kcal.
Varieté d'olive
Hojiblanca
Qualité
Virgen Extra
Certifications
Écologique Union Européenne (ES-ECO-001-AN)
Prix per litre
20.60 €/l
Format
Bouteille

L'huile d’olive extra vierge Hojiblanca Oro de Bailén est l'une des meilleures huiles produites à Jaén. Sa saveur est douce en bouche et légèrement amère et piquante en gorge. Il a des nuances de fruits et de légumes.

Nous recommandons aux amants d'huile d'olive de qualité supérieure. Parfait pour: salades, légumes grillés, sautés et marinés, sauces, riz, gaspachos et salmorejos.

Note de dégustation: Arôme avec des notes mûres de fruits frais. Des tons végétaux d'artichaut, de tomate, de pomme et de banane verte peuvent être distingués; et les fleurs sauvages comme le fenouil, la menthe poivrée et la mûre.

Prix: Les Huiles d'Olive Extra Vierge Oro de Bailén ont reçu différentes récompenses depuis 2006. Ces récompenses ont été attribuées principalement en Italie, en Espagne et en Allemagne, mais aussi dans d'autres pays comme la France, le Royaume-Uni, les États-Unis ou le Portugal. En savoir plus sur les huiles d'olive Oro de Bailén ici.

Origine: Oro Bailén, Villanueva de la Reina (Jaén)

Variété: Hojiblanca 100% (Monovariétal)

Capacité: 500 ml

Emballage: verre foncé qui limite la photo-oxydation.

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Fiche technique

Origin
Jaén (Espagne)
Fabricant
Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 3389 Kj / 824 Kcal, Lipides 91,5 g (dont saturés 15,5 g), Glucides 0 g (dont sucres 0 g), Protéines 0 g, Sel 0 g.
Varieté d'olive
Hojiblanca
Qualité
Extra Vierge
Prix per litre
32.40 €/l
Format
Bouteille en verre foncé de 500 ml

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