Chorizo ​​​​Joselito x Etxebarri

Chorizo ​​​​Joselito x Etxebarri

0201091800250
19,90 €
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Cette édition limitée est née de la rencontre magistrale entre l'excellence de Joselito et la maîtrise du feu de Bittor Arginzoniz, l'âme du prestigieux restaurant Etxebarri. Il s'agit d'une fusion unique qui transcende la charcuterie conventionnelle pour offrir une expérience sensorielle où la sensibilité du feu et le respect absolu du porc ibérique sont les véritables protagonistes. C'est, par essence, une pièce artisanale exclusive qui condense la philosophie de deux références mondiales de la gastronomie dans un produit sophistiqué et doté d'une âme.

La pureté absolue définit sa recette, utilisant exclusivement le meilleur maigre de porc Joselito, du poivron "choricero" de ferme, du sel marin et de l'ail, obtenant ainsi un étiquetage 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs artificiels. Chaque unité est embossée à la main dans un boyau naturel pour préserver son essence la plus authentique, puis soumise à un affinage de plus de trois mois dans des séchoirs traditionnels. Ce processus lent, dans des conditions de température et d'humidité contrôlées naturellement, garantit une charcuterie d'une qualité exceptionnelle et d'une saveur profonde que seuls le temps et la tradition peuvent sculpter.

Chorizo ​​​​Joselito x Etxebarri

Chorizo

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