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C'est un vin blanc corsé avec un grand potentiel de vieillissement. Notes de fruits mûrs et tropicaux, de pain grillé doux, d'agrumes, avec un fond de beurre et une finale fraîche avec des notes de fruits secs. C'est un vin issu de l'agriculture biologique. Il s'agit d'un coupage de 3 types de raisins qui sont récoltés séparément et immédiatement envoyés pendant 24 heures dans une chambre froide pour abaisser la température des raisins en dessous de 5º, ce qui permet d'extraire plus d'arômes de la peau, tout en rendant les fermentations très douces.
40% Garnacha blanca - 40% Macabeo - 20% Chardonnay
Fût de chêne français, œuf de béton et foudre de chêne européen
D.O. Conca de Barberá
12,5%
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