Jamonarium Silver Coffret - Taille M

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Contenu du pack

L’épaule Ibérique de Bellota tranché est la patte avant du porc iberique, élevés en liberté aux pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Jambon de maxime qualité.

Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après de recevoir votre commande, pour conserver son arôme et sa saveur, prêt à manger toute suite.

Systéme à ouverture fácile.

Haut contennu en protéines. Régime mediterranéennee 100%.

Fiche technique

Origin
Espagne
Race
Ibérique 50%
Guérison
Plus de 24 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Épaule - Pote avant
Note de dégustation
intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Curiosités
La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo
118 €/kg
Peso neto
100 gr.
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 gMatières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Emballé sous vide
Format
Tranché

Fiche technique

Origin
Castilla y León (Espagne)
Fabricant
Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Appariements
Viandes rouges grillées ou rôties, jambon, fromages affinés ou semi-affinés
Prix per litre
11.06 €/l
Appelation d'origine
D.O. Ribera del Duero
Titre
14,5% Vol
Cépage
100% Tinta Del País (Tempranillo)
Type de vin
Vin Rouge
Format
750 ml

Fromage artisan de chèvre Garrotxa de Sant Gil d’Albió, est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme et 2 mois d'affinage, à croûte fleurie. Elle est caractérisée par une pressée, le fromage crémeux et légèrement salée.
Ce fromage est le résultat d'un long processus au cours duquel un champignon de l'écorce appelée «penicillium gris" se développe, ce neutralise l'acidité du fromage ajoute une touche de vin.

Nous vous recommandons de servir le fromage de chèvre servi avec des tranches de pain grillé à la tomate et un bon vin rouge.

Ingrédients: semi affiné fromage de chèvre au lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme

Poids 500gr env.

Fiche technique

Origin
Tarragona (Espagne)
Prix par kilo
32.40 €/kg
Fabricant
Sant Gil d'Albió
Ingrédients
Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques, présure, sel et lysozyme.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 429 Kcal / 1 778 KJ Protéines (g) 21,6 Glucides (g) 1,9 (dont sucres: -0,5 gr.) Matières grasses: 37,3 gr. (Saturé: 26,0 gr.) Sel: 1,16 gr.
Allergènes et co
Lait et dérivés
Maturation
2 mois
Type du lait
Lait de chèvre pasteurisé
Poids
500 gr.
Présentation
Emballé sous vide

Le saucisson paysan typique de Catalogne est un de nos produits les plus précieux, cette fantastique saucisse est élaborée avec des viandes maigres de première qualité, farci dans les boyaux naturels avec du sel et du piment. On le laisse séché dans l’obscurité des séchages naturels jusqu’à ce qu’on obtienne le point optimal pour le consommer. Le saucisson paysan est élaboré à Balaguer (LLeida), ce territoire offre des conditions climatiques exceptionnelles qui permettent d’obtenir un produit de première qualité unique en Espagne.

Recommandation: Coupé le saucisson en fines tranches et servir sur de pain toastés avec de l’huile d’olive extra vierge.

Origine : Balaguer (LLeida)

Poids : 300 grammes.

Fiche technique

Origin
Lleida (Espagne)
Prix par kilo
25.42€/kg
Fabricant
Embotits Bi-Her S.A.
Ingrédients
Porc maigre, sel, poivre, protéines du lait, dextrine de pomme de terre, lactose, vin (contient des sulfites), antioxydant (E-316), colorant (E-120) et conservateur (E-252). Farcies dans un boyau de bœuf naturel.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique 328 KCal / 1621,4 KJ, Protéines 33.2gr, Glucides 6gr (dont sucres 3,67gr), Graisses 25,4gr (dont saturées 7,49gr), Sel 3,8gr.
Allergènes et co
Sans gluten. Contient du lactose et protéines du lait.
Poids
300 gr.
Présentation
Emballé sous vide

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands.

Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets.

Nous recommendons le Lomo Iberique de Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un lomo très apprecié parfait pour tapas selectionnées et aperitives qui ne laissera personne indifferent.

Il vient emballés sous vide.

Fiche technique

Origin
Espagne
Race
Ibérique 50%
Prix par kilo
62.9 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Longe de porc ibérique, paprika, sel, sucres, épices, antioxydants et synergistes (E-301, E-331) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (100 gr): 336 Kcal / 1400 KJ. Matières grasses: 21,6 gr (dont 6,5 gr saturés). Glucides: 0.42 gr. Sucres: 0.42 gr. Protéines: 34,9 gr. Sel: 2,4 gr.
Allergènes et co
sans gluten
Présentation
Emballé sous vide

Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc  fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage.

Il vient emballé sous vide et des poids approximatifs son 500 gr.

Fiche technique

Origin
León (Espagne)
Note de dégustation
Typique et caractéristique du produit durci et fumé.
Prix par kilo
15.80 €/kg
Fabricant
Embutidos Manolo S.L.
Ingrédients
Porc maigre (63%), Bacon (32,28%), paprika (3%), sel commun (1,5%), Ail (0,01%), origan (0,01%), (0,2% ADDITIFS): dextrine, Dextrose, Protéine porc, conservateur (nitrite de sodium E-250).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 443,6 kcal / 1836,3 KJ, Protéines: 21,70 gr. Lipides: 39 gr (saturés: 14,35 gr), Glucides: 1,40 (sucres: -0,5), Sel (sodium): 2,50 gr
Allergènes et co
sans gluten
Couleur
Caractéristique, sans colorations étranges.
Présentation
Emballé sous vide

Le pâté de saumon fumé Agromar est un crémeux et savoureux pâté pour des apéritifs et tapas. Avec une teneur élevée en saumon. 


Nous vous recommandons de servir bien froid avec du vin blanc de les Rias Baixas 

acheter BOÎTE x24 - Pâté de saumon fumé Agromar

Fiche technique

Origin
Gijon (Espagne)
Prix par kilo
38 €/Kg
Peso neto
100 gr.
Fabricant
Conservas Agromar S.L.
Ingrédients
saumon fumé, beurre, protéines de lait, poudre d'œufs, épices et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (calories) 806Kj / 193Kcal; matières grasses 7,03 g, saturées 2 g; 5,7 g de glucides, 2,1 g de sucres; 12,7 g de protéines; 2.1g de fibres; sel 1.7g
Allergènes et co
Poisson, produits laitiers, œuf
Format
Récipient en métal de 100 gr

La Morue en sauce pil pil 120 g Frinsa est pêchée dans la zone de l'océan Atlantique. La morue est déjà propre, avec les épines préalablement retirées. Après cela, la sauce pil pil est ajoutée, servie et prête à être consommée.

Nous vous recommandons de le servir avec des pommes de terre bouillies, assaisonnées de paprika doux ou épicé et d'huile d'olive extra vierge.

Fiche technique

Origin
Espagne
Prix par kilo
Peso bruto
78 g
Peso neto
120 g
Ingrédients
Morue, huile d'olive extra vierge, amidon de maïs, arôme d'ail, arôme pil pil, sel
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique : 1372 Kj/ 332 Kcal, matières grasses : 30 g (dont saturées 5g), glucides : -0,5 g (de sucres -0,5 g), protéines 15 g, sel : 0,57 g
Allergènes et co
Contient du poisson
Format
Boîte en aluminium de 120 g avec ouverture facile

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