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Lote Jamonarium Plata - Talla M

x 4

Paleta de Bellota Ibérica, 50% Raza Ibérica cortada 100g

Valsotillo Tinto Roble, D.O Ribera del Duero

Añada

2021

Queso artesano pequeño Sant Gil d’Albió de leche de cabra - ENTERO

Queso de cabra artesano pequeño de Sant Gil d’Albió ENTERO 500gr

Salchichón de payés

Lomo de Bellota Ibérico, 50% Raza Ibérica - trozo

Peso

400 g

Chorizo casero típico de León

Paté de Cabracho Agromar

Bacalao en aceite de Oliva Virgen Extra, 120g Frinsa

Caja Regalo mediana "Delicatesen"

117,52 €

IVA INCLUIDO

Cantidad:

Contenido del pack

La paleta ibérica de bellota cortada es la pata delantera del cerdo ibérico, criado en libertad y alimentado con bellotas.
Para su óptima conservación, es cortado y envasado, justo después de recibir tu pedido. Conserva todo su aroma y sabor listo para consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.

Bolsas abre fácil.
Rico en proteínas, Dieta mediterránea 100%.

Ficha técnica

Origen: España
Raza: Ibérico 50%
Curación: Más de 24 meses
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera
Nota de cata: Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable a este calidad de jamón.
Curiosidades: El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo: 109 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricante: Jamonarium
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales: Valor energético: 334 Kcal Acidos grasos saturados: 10,87 gGrasas: 19,85 g Hidratos de carbono: 0,3 g Azúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g/ 100 g Cloruros: 4,82 %
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envasado el vacío
Formato: Cortado en lonchas

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Maridajes: carnes rojas, especialmente asadas o a la parrilla
Precio por litro: 11.06 €/l
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Graduación: 14,5% vol
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Tipo de vino: Roble
Formato: 750 ml

El queso de cabra artesano de la Garrotxa de Sant Gil d’Albió, se elabora con leche pasteurizada de cabra, de cuajada enzimática y 2 meses de maduración, con la corteza enmohecida. Se caracteriza por ser un queso prensado, ligeramente salado y de textura cremosa.
Este queso es el resultado de un largo proceso de elaboración durante el cual se desarrolla un hongo en su corteza conocido como "penicillium gris", este neutraliza la acidez del queso endulzándolo y dándole un toque de bodega.

Recomendamos servir el queso de cabra acompañado con rebanadas de pan tostado con tomate y un buen vino tinto.

Ingredientes: Queso de Cabra semimadurado con lechepasteurizada de cabra, de cuajada enzimática.

Peso aprox: 500gr

Ficha técnica

Origen: Tarragona (España)
Precio por Kilo: 32.40 €/kg
Fabricante: Sant Gil d'Albió
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal y lisozima.
Valores nutricionales: Valor energético 429 Kcal / 1.778 KJ Proteínas (g) 21,6 Hidratos de carbono (g) 1,9 (de los cuales azúcares: -0,5 gr.) Grasas: 37,3 gr. (Saturados: 26,0 gr.) Sal: 1,16 gr.
Alérgenos & co: Leche y derivados
Maduración: 2 meses
Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra
Peso: 500 gr.
Presentación: Envasado el vacío

El Salchichón de Pagés es uno de nuestros productos más preciados y populares, este fantástico embutido se elabora con carnes magras de primera calidad, embutidas en tripas naturales y adobadas con sal y pimienta. El salchichón de payés se se deja curar en la oscuridad en secaderos naturales hasta que se consigue el punto óptimo de consumo. El salchichón de payés se elabora en Balaguer (Lleida) , este territorio ofrece unas condiciones climatológicas excepcionales que permiten obtener un producto de primera calidad único en España.

Recomendamos: Cortar el Salchichón en finas lonchas y servir sobre rebanadas de pan tostado con aceite de oliva virgen extra.

Origen: Balaguer (lLleida)

Peso: 300 Gr.

Ficha técnica

Origen: Lerida (España)
Precio por Kilo: 25.42€/kg
Fabricante: Embotits Bi-Her S.A.
Ingredientes: Carne magra de cerdo, sal, pimienta, proteína de leche, dextrina de patata, lactosa, vino (contiene sulfitos), antioxidante (E-316), colorante (E-120) y conservante (E-252). Embutido en tripa natural de buey.
Valores nutricionales: Valor energético 328 KCal/ 1621,4 KJ, Proteínas 33,2gr, Hidratos de carbono 6gr (De los cuales azúcares 3,67gr), Grasas 25,4gr (de las cuales saturadas 7,49gr), Sal 3,8gr.
Alérgenos & co: Sin gluten. Contiene lactosa y proteína de leche.
Peso: 300 gr.
Presentación: Envasado el vacío

El Lomo ibérico bellota es la parte noble del cerdo ibérico de bellota, criado suelto por el campo y alimentado con bellotas.
Este alimento es uno de los embutidos más preciados de la gastronomía española, su fino veteado es característico del auténtico lomo ibérico de bellota.

Recomendamos el Lomo ibérico de bellota para para elaborar una tabla de embutidos de alta calidad. Es un Lomo muy preciado perfecto para tapas selectas y aperitivos que no dejarán a nadie indiferente.

Se presenta envasado al vacío

Ficha técnica

Origen: España
Raza: Ibérico 50%
Precio por Kilo: 59.90 €/kg
Fabricante: Jamonarium
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, pimentón, sal, azúcares, especias, antioxidantes y sinérgico (E-301, E-331) y conservadores (E-250; E-252).
Valores nutricionales: Valor energético (100 gr): 336 Kcal/1400 KJ. Grasas: 21,6 gr (de las cuales saturadas 6,5 gr). Hidratos de Carbono: 0,42 gr. Azúcares: 0,42 gr. Proteínas: 34,9 gr. Sal: 2,4 gr.
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envasado el vacío

El Chorizo casero típico de León "dulce" está elaborado con carne de cerdo, ahumado y curado al frío y a la helada, de color rojo-oscuro característico y un aroma peculiar por el sistema de curación.

Se presenta en forma de herradura, con los extremos atados y unidos por un hilo para poderlos colgar en los varales donde se realiza el proceso de ahumado.

Viene envasado al vacío y su peso aproximado es de 500gr.

Ficha técnica

Origen: León (España)
Nota de cata: Típico y característico del producto curado y ahumado.
Precio por Kilo: 15.80 €/kg
Fabricante: Embutidos Manolo S.L.
Ingredientes: Magro de cerdo (63%), Panceta (32.28%), pimentón (3%), sal común (1.5%), Ajo (0.01%), orégano (0.01%), (0.2% ADITIVOS): dextrina, Dextrosa, Proteína de cerdo, conservador (Nitrito sódico E-250).
Valores nutricionales: Valor energético: 443.6 kcal/ 1836.3 KJ, Proteína: 21.70 gr.Grasa: 39 gr (saturadas: 14.35 gr), Hidratos de carbono: 1.40 (azucares: -0.5), Sal (sodio): 2.50 gr
Alérgenos & co: sin gluten
Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
Presentación: Envasado el vacío

El paté de Cabracho Agromar es un sabroso paté con un alto contenido de cabracho, más de un 40%. Elaborado con productos frescos por especialistas en pescado del Cantábrico.

Recomendamos servir frío sobre tostadas finas de pan. También acompañando a un filete de merluza al vapor.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 29.5 €/Kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Cabracho, mantequilla, filete de mantequilla, tomate, proteína láctea, huevo en polvo, vino, sal, especias
Valores nutricionales: Valor energético (calorías) 631Kj/152Kcal; grasas 11g, saturadas 5g; hidratos de carbono 3g, azúcares 1.6g; proteínas 0g; fibra 0.13g; sal 1.5g
Alérgenos & co: Pescado y productos a base de pescado, derivados lácteos, huevo
Formato: Estuche metálico de 100 gr.

El Bacalao en aceite de Oliva Virgen Extra 120g Frinsa se presentan desmigados y preparados para consumir y ha sido elaborado de manera manual. Este bacalao procede de las Rías Gallegas, lo que garantiza máximo sabor y un alto nivel de calidad. Una conserva sin aditivos ni conservantes y con alto nivel nutricional.

Recomendamos tomarlo en tosta con tomate restregado, en ensaladas, o para hacer tapas, entre muchos otros.

Ficha técnica

Origen: Galicia (España)
Precio por Kilo: 44.87 €/kg
Peso neto: 120 gr
Fabricante: Frinsa del Noroeste S.A.
Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva virgen extra (33%) y sal.
Valores nutricionales: Valor energético: 774 kJ/ 184 kCal, Grasas 7,9gr (de las cuales saturadas 1,30gr), Hidratos de carbono 0.5 gr, Azucares 0,5 gr, Proteínas 28 gr, Sal 2,3 gr.
Alérgenos & co: Contiene pescado
Peso escurrido: 78 gr.
Formato: Lata metálica formato RR125 de 120 gr.