20 nov, 2020

Quoi faire si mon jambon a de la moisissure?

Dans: Category 1 Commentaire: 0 Frapper: 6647

Lorsque nous retirons l'emballage d'un jambon ou d'une épaule et il y a de la moisissure à l'extérieur, ne paniquez pas. C'est quelque chose de normal et vous pouvez le consommer sans problème. Nous expliquons ce quoi faire ensuite.

pourquoi jambon a moisissure

Pourquoi mon jambon a-t-il de la moisissure?

Un jambon peut avoir de la moisissure en surface pour plusieurs raisons:

- Pourquoi a-t-il été enveloppé.

- Parce que l'environnement dans lequel il est conservé est humide.

- Parce qu'il poursuit son processus d’affinage et expulse l'humidité.

- Ou par la combinaison de tous.

La moisissure est partie du processus d’affinage du jambon. Il sèche, comme pendant les mois précédents, et expulse naturellement l'humidité.

Dans ce processus, selon la façon dont il est conservé et dans quelles conditions d'humidité il est, la moisissure se développe en surface.

Pendant le processus d’affinage des jambons dans les caves, les jambons et les épaules passent la plupart du temps recouverts de moisissure. Ne vous inquiétez pas.

quoi faire si jambon a moisissure



Que pouvons-nous faire quand nous avons de la moisissure sur le jambon?

Si votre jambon a de la moisissure quand vous retirez l'emballage ou quand vous allez le chercher après l'avoir stocké pendant un certain temps, procédez comme suit:

- Nettoyez le moule de la surface avec un torchon ou un papier absorbant.que pouvons faire moisissure jambon

- Vous pouvez le frotter avec la graisse du jambon ou avec un peu d'huile.

- S'il y a un peu de moisissure sombre sur la peau, c'est la peau et vous ne la mangerez pas.

- Laissez-t-il aérer pendant 24 à 48 heures, sur le support à jambon ou dans un endroit sec.

- Et prêt à manger!