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Lomo de Bellota ibérico (filet de longe), 50% race ibèrique - entier
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Cet Epaule Bellota 100% puro Ibérico (Huelva) Pata negra desossé - moitié superieure est un produit de la plus haute qualité qui a supporté un affinage de plus de 36 mois. Ce jambon est séché dans la zone de Huelva, qui se caractérise par une forte saveur et une texture extrêmement juteuse. La viande est de couleur rouge foncé et le gras est doux et transparent.
Origine: Huelva
Affinage: +36 mois
Alimentation: glands et de l'herbe.
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