Épaule Sélection Gran Reserva, +15 mois (entier)
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Excellent 4,9 / 5 (Voir les 16.416 commentaires)
-
Jambon
- Entier
-
Désossés
- Tranché
- Entier tranché
- Types de jambons
-
Jambon Bellota Ibèrique 100% Pata Negra
-
Jambon de Jabugo (Huelva)
- Jambons de Salamanca
- Jambons de Extremadura
- Los Pedroches
- .Jamón ecológico
- Jambon Bellota Ibèrique 50%
- Jambon Cebo de Campo ibèrique
- Jambon Cebo iberique
- Jambon Serrano Gran Reserva
- Jamones Joselito
- Charcuterie
- Charcuterie Entier
- Charcuterie tranché
- Saucisses ibèriques
- Saucisses de León
-
Types de saucisses
- Fromages
- Fromage entiers
- Portions de fromage
- Fromages de Brebis
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Prix
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- Origine
Épaule de Cebo de Campo Iberica, 50% Race Ibérique - ENTIÈRE tranchée
L'épaule Ibérique de "Cebo de Campo" entiere tranché est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon).
Ces épaules viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.
Iberico espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.
Meilleure tranché? Voir l'Épaule ibérique entière tranché.
Description du pack
Informations pratiques: Épaule Ibérique
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Regardez tous les détails de la présentation du produit.
Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.
Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.
Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules
Contenu du pack
- Os de jambon ou épaule
- Épaule de Cebo de Campo Ibérico, 50% Race Ibèrique tranchée 100g
- Copeaux de jambon et épaule ibèrique (150gr)
4 morceaux d'os de jambon ou épaule ibérique.
Poids aprox. 500gr.
Embalé sous vide.
L'épaule Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon).
Ces épaules viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.
Iberico espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.
Meilleure tranché? Voir l'Épaule ibérique entière tranché.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Ibérique 50%
- Guérison
- Plus de 18 mois
- Nourrison
- Cebo de campo: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes.
- Partie du cochon
- Épaule - Pote avant
- Note de dégustation
- l'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
- Santé
- Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
- Curiosités
- L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans le cebo de campo que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
- Prix par kilo
- 85 €/kg
- Peso neto
- 100 gr.
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 gDont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Emballé sous vide
- Format
- Tranché
Les Copeaux de jambon et épaule ibèrique sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.
Les copeaux de jambon ibèrique sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.Affinage: Plus de 24 mois.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Cerdo ibérico
- Guérison
- Plus de 18 mois
- Note de dégustation
- intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
- Curiosités
- La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
- Prix par kilo
- 63.33 €/kg
- Peso neto
- 150 gr.
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 gMatières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Emballé sous vide
- Format
- Tranché
-
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