Jambon Ibérico Bellota 100% biologique sans additifs - Pata Negra - DESOSSÉ
Jambon Ibérico Bellota 100% biologique sans additifs - Pata Negra - DESOSSÉ

Jambon Ibérico Bellota 100% biologique sans additifs - Pata Negra - DESOSSÉ

0102051100000
467,20 €
TVA COMPRISE

Ce jambon ibérique de bellota 100 % biologique desossé a été affiné au sel marin et ne contient aucun additif, conservateur, colorant ou nitrite, ce qui en fait un jambon de bellota exceptionnel, à faible teneur en sel et parfait pour tout le monde. En outre, il porte le label de production biologique, car il a été produit dans le respect de l'environnement.

Le jambon Pata Negra 100 % biologique et sans additifs, a été produit dans la région de l'Alpujarra, à Granada. Cette zone de production se caractérise par un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds. Des facteurs tels que l'altitude et l'humidité de la zone influent également sur la qualité et les caractéristiques de ces pièces. En outre, l'alimentation lui confère la saveur caractéristique des porcs nourris au gland de Pata Negra, avec un goût ibérique intense et des touches fruitées. Sa viande est de couleur rouge foncé et sa graisse, entre le blanc, le rose et le transparent, a une texture onctueuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité parmi les porcs ibériques nourris au gland et il est apprécié dans le monde entier comme l'un des grands trésors gastronomiques.

Origine: Granada
Temps d’affinage: +36 mois
Alimentation: Glands et pâturages. 
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Comment conserver le Jambon Ibérique 100% biologique nourri aux glands et sans additifs - Pata Negra.Voir ici.

Jambon Ibérico Bellota 100% biologique sans additifs - Pata Negra - DESOSSÉ

Jambon Ibérico

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Fiche technique

Origin
Granada
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 36 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Jambon - Pied arrière
Apparence
Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Curiosités
biologique sans additifs
Prix par kilo
65.50 €/Kg
Ingrédients
Jambon et sel de mer
Valeurs nutritionnelles
valeur énergétique : 1465KJ/352Kcal acides gras : 24g acides gras saturés : 8,6g glucides : 0g sucres : 0g protéines : 33g sel (du sodium) : 3,9g
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Emballé sous vide
Format
Desossé

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