11 oct, 2018

Tomelloso, el millor formatge manxec del món

In: Category 1 Comentari: 0 Hit: 1040

Els formatges manxecs són mundialment coneguts i apreciats pel seu sabor particular, elaboració tradicional i la seva altíssima qualitat. Els formatges de Tomelloso són produïts per les ramaderies que pertanyen a la Cooperativa de Ramaders Manxecs de Tomelloso, que va ser creada amb la finalitat de garantir la producció de formatges manxecs de la millor qualitat del món i amb D.O., o Denominació d'Origen.

La formatgeria de Tomelloso porta produint els millors formatges manxecs del món des de fa prop de 30 anys de forma totalment artesanal. Els seus formatges es produeixen utilitzant llets de cabra i ovella, predominant la llet d'ovella. La llet utilitzada en els seus formatges ha passat prèviament estrictes controls de qualitat de la mateixa manera que un característic mètode d'elaboració, el que resulta en formatges excel·lents.

formatge tomelloso manxego millor mon DO

Una altra característica dels formatges de Tomelloso és que són 100% naturals, de manera que no contenen ni conservants, ni colorants ni additius químics. Està elaborat exclusivament utilitzant llet de proximitat de les seues ramaderies amb la finalitat que la qualitat dels formatges estigui totalment garantida. A més, l'escorça del formatge està raspallada en lloc de pintada. Això vol dir que aquests formatges estan lliure de ceres i parafines, a més de ser aptes per al consum.

Alguns d'aquests formatges tenen  la certificació de Denominació d'Origen Manxec (DO Manchego). A més, compten amb diversos reconeixements a nivell nacional i internacional, com el "Millor Formatge Curat Manchego" o primer premi a la qualitat del Formatge Barreja a la fira nacional de Manzanares, entre d'altres. Si ho diuen els experts, per alguna cosa serà.

No dubtis a provar els nostres formatges Tomelloso, únics al món!

Comentaris

Deixa el teu comentari