Els Olis d'Oliva Verge Extra de Almazaras de la Subbética vénen de la zona de Còrdova, més concretament de la zona de Parc Natural de les Serres Subbètiques. Els Olis d'Oliva Verge Extra Rincón de la Subbética i l'Oli d'Oliva Verge Extra Parqueoliva Serie Oro están entre els AOVEs mes premiats del món, que es poden comprar individualment o en caixes. Els premis que han rebut aquests olis d'oliva han estat gràcies a la seva qualitat, matisos en el tast i els seus processos de producció ecològics. Els processos d'elaboració són totalment respectuosos amb el medi ambient, sense utilitzar pesticides ni químics. Les olives que s'han utilitzat per aquests aquests olis d'oliva són de tipus Picuda i Hojiblanca majoritàriament i procedeixen d'oliveres de proximitat. S'han obtingut utilitzant mètodes d'extracció tradicionals, com ara la tècnica de batuda, en combinació amb mètodes mecànics.

El clima de la zona de producció dels olis d'oliva de Almàsseres de la subbètica és de tipus mediterrani continental, amb influències de l'atlàntic. Saber més sobre els olis de Almazaras de la Subbética aquí.