Com es recomana fer servir els olis amb aromes (tòfona, all, bitxo)?
Són ideals com a toc final al plat. Unes gotes d'oli de tòfona transformen un risotto; el d'all és perfecte per a pastes; i el de bitxo aporta el punt exacte de picant a pizzes. S'aconsella no escalfar-los a la paella perquè no perdin l'aroma.
