El formatge de cabra artesà tipus Garrotxa de Sant Gil d’Albió, s'elabora amb llet pasteuritzada de cabra, de quallada enzimàtica i 2 mesos de maduració, amb l'escorça florida. Es caracteritza per ser un formatge premsat, lleugerament salat i de textura...

Aquest  Formatge semicurat de Vaca Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió ha estat elaborat utilitzant llet pasteuritzada de vaca. La curació dels formatges semicurats oscil·la entre els 2 i 3 mesos. El formatge està fet a base de pasta premsada i de textura cremosa. El seu sabor és suau, amb notes de iogurt i de vegetals. Recomanem prendre el...

El  Formatge Atura de Vaca Sant Gil d'Albió s'elabora amb llet pasteuritzada de vaca i té 2 mesos de curació. La seva forma ve donada per un antic motlle de ceràmica català. La seva textura és compacta i el seu sabor és fort i equilibrat amb notes de fruits secs. Recomanem prendre el Formatge Atura de Vaca Sant Gil d'Albió en taules de formatge,...

El Gran Pep és un f ormatge de cabra de llarga maduració de 10 mesos , diferent en sabor i textura dels formatges vells de cabra que hi ha al mercat. Aquest impressionant formatge es produeix en peces de 8 kg i ha obtingut Medalla d'Or en l'última edició de la fira Lactium, dedicada als formatges...