Array ( [id_product] => 1415 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 195 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080057 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 3 [minimal_quantity] => 1 [price] => 164.45 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0101058900000 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 4.000000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 33667 [date_add] => 2019-10-11 11:50:11 [date_upd] => 2021-03-17 11:04:47 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 21 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_product_attribute] => 33667 [product_attribute_minimal_quantity] => 0 [description] =>

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles

[description_short] =>

Aquesta Espatlla de Gla ibèrica, 100% Raça Ibèrica Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Castella i Lleó i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat a força de glans i pastures naturals.

Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castella i Lleó. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra.

[available_now] => [available_later] => [link_rewrite] => espatlla-iberica-de-gla-100-raca-iberica-pata-negra [meta_description] => Comprar Espatlla Ibèrica de Gla, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra produïda a Castella i Lleó aquí línia [meta_keywords] => [meta_title] => Espatlla Ibèrica de Gla, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra [name] => Espatlla Ibèrica de Gla, 100% Raça Ibèrica - Pata Negra [id_image] => 1415-3827 [legend] => Espatlla de Gla 100% Ibèrica pura Pata Negra [manufacturer_name] => [category_default] => Bellota Ibérico 100% [new] => 0 [orderprice] => 109.636364 [allow_oosp] => 0 [category] => bellota-iberico-100 [link] => https://www.jamonarium.com/ca/bellota-iberico-100/1415-espatlla-iberica-de-gla-100-raca-iberica-pata-negra.html [attribute_price] => 54.818182 [price_tax_exc] => 164.454546 [price_without_reduction] => 164.454546 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 7 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Castilla y León (Espanya) [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 100% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 24 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota davantera [id_feature] => 21 )[5] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. [id_feature] => 22 )[6] => Array ( [name] => Nota de cata [value] => Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura. [id_feature] => 23 )[7] => Array ( [name] => Salut [value] => Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable. [id_feature] => 24 )[8] => Array ( [name] => Curiositats [value] => El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat. [id_feature] => 18 )[9] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 30.15 €/Kg [id_feature] => 5 )[10] => Array ( [name] => Fabricant [value] => Jamonarium [id_feature] => 15 )[11] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Espatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[12] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Clorurs: 4,82% [id_feature] => 16 )[13] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 )[14] => Array ( [name] => Presentació [value] => Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid. [id_feature] => 47 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1