Pobles amb Sabor

Avui parlarem de la província de Jaén. Vas a descobrir que et pot sorprendre com un dels llocs idonis per fer escapades de turisme d'interior. Dins la d’aquesta província podràs gaudir de paratges naturals, ciutats Patrimoni de la Humanitat, una gran gastronomía i també cultura històrica. Es caracteritza per tenir una variada geografía entre Sierra Morena i les Cordilleras Béticas, habitades des de temps remots per ibers, romans, visigots, musulmans i cristians. Ubicada a la part oriental...

Com ja saps, perquè un pernil pugui ser etiquetat amb una Denominació d'Origen ha de complir amb una sèrie d'exigències establertes per la llei, com per exemple: el pernil de procedir d'un porc amb almenys un 50% de gens ibèrics, l'alimentació s'ha de cenyir a pinso, penso i pastures, o glans; s'ha de seguir un estricte procés d'especejament d'acord a les normes de seguretat i higiene, i a més, tant la criança com l'elaboració han d'estar circumscrites a una àrea o origen determinat.

Avui toca toca parlar sobre Guijuelo. Ubicat en una zona entre Alba de Tormes i la Serra de Béjar, a la província de Salamanca. No queden edificis tradicionals a causa de la forta expansió que ha patit el municipi al llarg de la seva història. Destaquem la Plaça Major i la Plaça de Julián Coca, o també coneguda com La Plaça dels Porcs per ser allà on se celebraven els mercats d'animals. També podràs visitar l'Ermita de la Mare de Déu de Valparaíso situada al costat del camí de la vila, o...

Seguim amb els nostres pobles amb sabor, aquesta vegada toca a un dels pobles de la serra de Tramuntana: Sóller. Es conegut tant pels seus paratges com per ser el bressol de la sobrassada mallorquina. Sóller està situat al mig de la serra de Tramuntana, amb vistes tant al mar com a la muntanya. Pots perdre't a les seves nombroses zones envoltades d'oliveres, ametllers i tarongers, igual que gaudir de les seves zones muntanyoses fent diverses rutes.   Una de les formes més tradicionals de...

Avui parlarem d'uns dels nostres productes Gourmet més populars: les anxoves. Aprofundirem a les anxoves de l'Escala, que rep el nom del poble on està ubicada la seva fàbrica a Costa Brava. L'Escala és un dels pobles catalans coneguts per la llarga tradició marinera. A més de ser una vila de pescadors, parlem d'una vila que també és oberta al turisme sense oblidar els seus orígens. Des de fa segles, ja amb l'arribada dels grecs i fenicis a la zona, aquesta població va estar vinculada a la...

Avui us parlarem de Vic, un poble situat a la comarca d'Osona, i és molt conegut per les seves llonganisses, botifarres, llonganisses i fuets. La comarca d'Osona és a Catalunya i engloba un total de 51 municipis, tots amb una tradició important quant a producció d'embotits. També són coneguts productors de tòfona, llegums o formatges, entre altres menjars gastronòmics.

Segur que t'has preguntat alguna vegada que peculiaritats té el poble de Jabugo ja què és conegut com un dels principals productors de pernil ibèric, oi? No et preocupis, t’ho expliquem de seguida.