Frequently Asked Questions

Si consumeixes habitualment, gaudeixes tallant a ganivet i vols decidir el gruix, el format sencer és ideal. Si busques comoditat, els sobres de 100 g llestes per obrir i una conservació prolongada sense risc que es ressequi, escull el llescat al buit.

En embotits d'alta qualitat s'utilitza tripa natural (de porc o vaca) per a l'embocat, per la qual cosa és tècnicament comestible. Tot i així, l'ideal és pelar-la abans de tallar o menjar per gaudir al màxim de la textura pura de la carn i les seves espècies.

La llonganissa i el llom ibèric són les opcions més suaus, ja que s'amaneixen principalment amb sal, pebre i all. El xoriço i el morcón contenen pebre vermell, cosa que els dóna un sabor més intens i especiat.

Es distingeixen pel clima de curació (fred i sec en altitud) i per un procés de fumat tradicional amb llenya de roure o alzina. Això els atorga una aroma rústica i inconfusible, sent el Xoriço de León i la Cecina de vaca les seves estrelles principals.

El llom ibèric s'elabora a partir de la cinta del llom del porc (una peça gran, magra i allargada). El llomet, en canvi, es fa amb la presa ibèrica, un tall més petit, exclusiu i amb més infiltració de greix, cosa que el fa excepcionalment sucós.

Comprar sobrassada de Mallorca online: de porc i de porc negre

Submergeix-te en el sabor tradicional de les Illes Balears amb la nostra autèntica sobrassada de Mallorca . A Jamonarium, t'oferim sobrassada elaborada amb la millor selecció de carns magres de porc, cansalada i pebre vermell de primera qualitat, que li atorga el característic color vermell i el sabor únic. La nostra gamma inclou la tradicional sobrassada de porc i l'exquisida sobrassada de porc negre , amb un sabor més intens i únic. Cada peça és curada lentament per assolir el seu punt perfecte de maduració.

Totes les nostres sobrassades compten amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) , la qual cosa en garanteix l'origen i la qualitat. Aquest segell certifica que el producte ha estat elaborat a Mallorca, seguint els mètodes tradicionals. La sobrassada és un producte versàtil, ideal per untar en pa torrat, com a base per a pizzes o com a ingredient en una varietat de receptes de la cuina mediterrània. La seva textura untuosa i el seu sabor equilibrat la converteixen en un menjar per als amants de la bona taula.

Et convidem a comprar sobrassada online a Jamonarium, de les millors marques i amb la garantia que rebràs un producte fresc i deliciós. Si vols saber-ne més, a la nostra Biblioteca t'expliquem la història i elaboració de la sobrassada i et donem idees de receptes. Gaudiu d'aquest producte únic que us transportarà directament a l'illa amb cada mos.

 

Venda de sobrassada artesana amb Denominació d'Origen

Comprar sobrassada de Mallorca - Comprar sobrassada de porc negre de Mallorca - Veure tots els embotits - Descobreix la història i elaboració de la sobrassada

Escriu-nos per WhatsApp

Truca'ns o deixa les teves dades i et trucarem al més aviat possible

0034 931763594

info@jamonarium.com

Working hours of our store:

On weekdays:

Saturday:

Sunday:

from 8:00 to 21:00

from 9:00 to 20:00

from 10:00 to 19:00