Varietats d'olives a França
Les principals varietats d'oliva per a l'elaboració d'oli d'oliva són:
- Tanche
- la Picholine
- Bouteillan
- la Salonenque
- la Verdale
- Aglandeau
- la Lucques
Els aromes destacats per aquestes varietats són ametlla seca, carxofa, cacau per a la varietat "aglandeau" i tòfona vainilla.
Comments : 0