Sorten von Oliven in Frankreich
Die wichtigsten Olivensorten für die Herstellung von Olivenöl sind:
- Tanche
- Die Picholine
- Bouteillan
- Die Salonenque
- Der Verdale
- Aglandeau
- Die Lucques
Die herausragenden Aromen für diese Sorten sind getrocknete Mandeln, Artischocken, Kakao für die Sorte "Aglandeau" und Trüffel-Vanille.
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