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Oro de Bailén: Un nuovo progetto, per un Olio Extra Vergine di Oliva con secoli di storia

Quella di oggi è una storia curiosa, quella di Oro de Bailén. Vi racconteremo come, con professionalità, buona materia prima e un fermo proposito, si possono fare grandi cose, in questo caso: Ricevere la distinzione per il miglior olio extra vergine di oliva del mondo

L'inizio

La storia di Oro de Bailén inizia con una famiglia legata alla produzione di mattoni come attività principale, ma con una forte visione commerciale che li aiuta a vedere nel tempo, che nel mercato dell'olio d'oliva c'era un piccolo vuoto per produrre Extra Vergine olio d'oliva di altissima qualità.

Detto fatto, iniziarono ad intraprendere questo nuovo ed entusiasmante progetto, in cui avrebbero controllato tutte le fasi produttive dai loro allevamenti "La Casa del Agua" e "Los Juncales", alla loro preparazione e confezionamento; Per poter curare con cura ogni fase e poter offrire al consumatore un Olio Extra Vergine di Oliva di altissima qualità come Oro de Bailén.

Fin dall'inizio, la loro professionalità e il buon lavoro sono diventati una filosofia di vita, non solo per vendere i loro oli extra vergini di oliva ma anche per insegnare, in modo da vicino, i diversi tipi di oli di oliva in base alla loro varietà, tempo di raccolta o gusti , in modo che il consumatore impari ad abbinare gli oli a seconda del loro utilizzo in cucina.

La chiave: l'elaborazione

Solo 2 ore dopo la raccolta, le olive arrivano al frantoio, dove saranno sottoposte a controllo visivo e saranno pulite dalle impurità. Il tuo frullato sarà sempre fatto freddo e per un brevissimo periodo, preservando così tutti i suoi aromi e sapori fruttati.

Da lì, verranno centrifugati per separare la parte liquida: acqua e olio vegetali, dalla parte solida: osso e polpa. Per poi subire nuovamente la centrifugazione verticale, per estrarre l'olio dall'acqua di vegetazione e ottenere così il prezioso oro liquido.

Oro de Bailén, il miglior olio extra vergine di oliva al mondo

Di colore verde brillante brillante, l'Olio Extra Vergine di Oliva Oro de Bailén nella sua varietà Picual, ha ottenuto 95 punti su 100 al concorso Evooleum World's TOP 100 Extra Virgin Olives.

Il suo intenso sapore fruttato di oliva fresca, e la sua ampia gamma di aromi erbacei e fruttati, dove spiccano mandorla, banana e pomodoro verde, non aveva rivali.

In Jamonarium puoi trovare questa e le altre varietà di Olio Extra Vergine di Oliva di Oro de Bailén: Hojiblanca e Arbequina. Oltre alla sua altra opzione Casa del Agua, ottima per cucinare.

Il miglior Olio Extra Vergine di Oliva al mondo, e tanti altri, come sempre, disponibili nella nostra sezione Oli. (Compra Olio Extra Vergine di Oliva Oro de Bailén).

Fino alla prossima volta!