09 mar, 2021

Con ciò che è venuto per accompagnare il prosciutto iberico

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Il prosciutto è un prodotto di cui possiamo godere senza nient'altro. Il suo sapore è così autentico e piacevole, che di per sé ci lascia soddisfatti. È perfettamente combinabile con la bevanda che più desideri, ma come in tutto, ci sono alcune combinazioni che ci aiuteranno a sublimare le sfumature del suo sapore, come un buon vino. Oggi ti offriamo diversi suggerimenti per differenziare due tipi di abbinamento, l'accompagnamento e il contrasto.

vini accompagnare prosciutto iberico rosso bianco

  • Abbinamento accompagnamento:

Ci riferiamo al sindacato che si ottiene combinando vino rosso e prosciutto. Con questa fusione puoi mescolare entrambi i sapori in uno. A volte il sapore intenso del vino può sminuire alcune sfumature del sapore del prosciutto che stiamo assaggiando.

  • Accoppiamento a contrasto:

Si ottiene grazie a vini bianchi e champagne, poiché ad ogni sorso si pulisce il palato e si gode esclusivamente ogni fetta di prosciutto, evitando così che i sapori entrino in conflitto.

Detto questo, i vini bianchi che meglio si adattano al prosciutto sono quelli che hanno già un po 'di invecchiamento e la cui consistenza è già stabilizzata. I più consigliati sono bianco e camomilla. Allo stesso modo, è conveniente allontanarsi da vini giovani, rosati e fruttati, poiché il loro sapore può ridurre gli aromi del prosciutto al palato.

La combinazione con cava è l'ultima tendenza culinaria. Cava, come sappiamo, è una bevanda molto simile allo champagne ma a differenza di questo, è prodotta in Spagna, principalmente in Catalogna.

Per gustare al meglio il tuo prosciutto iberico con cava, la raccomandazione è di consumarlo con un po 'di cava a basso contenuto di zuccheri come il Brut o qualche altro con più tempo di invecchiamento.

Metti le opzioni sul tavolo, l'ultima scelta dipende da te. Naturalmente, ricorda che scegli la bevanda che scegli, è essenziale accompagnare il tuo prosciutto iberico con alcuni spuntoni o rimproveri che aiutano a pulire gli aromi in ogni boccone.

Approfittane!