DO Dehesa de Extremadura 

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Informations pratiques: Jambon Bellota 100% ibérique de Extremadura

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

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Le jambon ibérique Bellota, 100% race ibérique Pata Negra, a été produit en Castilla y León et sa période d'affinage est de 36 mois. Cette pièce ibérique pure est obtenue à partir des pattes postérieures du porc ibérique élevées en liberté, celles-ci étant plus grandes et allongées. C'est la partie la plus noble du porc et se caractérise par moins de gras.

La Castilla y León est l’une des principales régions productrices du jambon 100% ibérique Pata Negra grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota Pata Negra, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castille et León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +36 mois
Nourriture: Glands et herbes. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra.

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Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

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L'épaule de Bellota 100% pur ibérique Pata Negra DO Dehesa de Extremadura est obtenu à partir des membres anteriuers du porc ibérique élevé en liberté, qui sont assez grandes et allongées. Ces épaules nécessitent un temps de affinage spécifique; plus de 24 mois.

En conséquence, nous obtenons le produit de la plus haute qualité.

La couleur de la viande est rouge intense avec des stries de graisse blanche brillante, elle est juteuse et onctueuse, elle a l'arôme délicat et complexe, en même temps pénétrante et subtile, la saveur intense et élégant avec goût plus sucré. Il se fond dans la bouche.

C'est la meilleure épaule à déguster et à apprécier!

Origine: DO Dehesa de Extremadura

Affinage: +24 mois

Alimentation: glands et pâturages

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159,36 €
10 avis
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Achetez des jambons de Extremadura. Morceaux de jambon et d'épaule 100% pur gland ibérique de la région d'Estrémadure. En savoir plus sur les jambons de Extremadura ici.