Aujourd'hui on parle d'une des villes de la Sierra de Tramuntana, Sóller. C’est connue à la fois pour ses paysages et pour être l’origine de la sobrasada majorquine.Sóller est situé à la Sierra de Tramuntana, avec vue sur la mer et sur les montagnes. Vous pouvez explorer ses nombreuses zones entourées d'oliviers, d'amandiers et d'orangers, ainsi que profiter de ses zones montagneuses pour faire des itinéraires différents.   L'une des façons les plus traditionnelles de visiter Sóller est...

Le jambon ibérique est un aliment à partir duquel tout peut être utilisé. Du os pour faire des bouillons à la graisse pour faire des torreznos. Les copeaux de jambon ont également de nombreuses possibilités d'utilisation.

Aujourd'hui, nous parlons de l'un de nos produits gourmands les plus populaires : les anchois. Nous parlons dans les anchois de L'Escala, qui reçoit le nom de la ville où se trouve son usine, à la Costa Brava.   L'Escala est l'une des villes catalanes connues pour sa longue tradition maritime. En plus d'être un village de pêcheurs, on parle d'un village qui est aussi ouvert au tourisme sans oublier ses origines. Pendant des siècles et avec l'arrivée des Grecs et des Phéniciens dans la...

Si on parle de l'histoire de Rincon de la Subbética, nous devons parler de son moulin à huile, Almazaras de la Subbética. Elle appartient à une coopérative qui a plus de 60 ans d'expérience.   Depuis sa création, elle a opté pour des valeurs spécifiques : Qualité maximale, respect de l'agriculteur, souci de l'environnement et offrir un produit qui permet d'atteindre un degré maximum de satisfaction client.   Être fidèle à ces valeurs en a fait une référence pour les huiles d'olive extra...

Comme on le sait, pour conserver un jambon ibérique ou Serrano qui n’a pas encore commencé, il est préférable de le maintenir en position verticale dans un endroit sec, sombre et bien ventilé. C’est comme cela qu’il est habituellement placé dans les caves pendant son processus de séchage et de maturation, puisque cette position permet, lorsque la pièce transpire, que la graisse glisse vers la punta, allant à ce que nous appelons chorrera.

Le fromage est un des aliments qui déjà à l'époque des Grecs était considéré comme un mets des dieux. Il existe une multitude de variétés qui ne laissent personne indifférent. Vous pouvez le goûter avec des noix et des raisins, avec un bon vin ... vous savez comment et avec qui vous aimeriez déguster un bon fromage en ce moment. Savez-vous ce que vous devez faire pour le conserver plus longtemps en parfait état? Si vous avez des doutes, ne vous inquiétez pas, nous vous laissons quelques...

Lorsque vous commencez à trancher une tranche de jambon, la graisse que vous extrayez du jambon va vous permettre de conserver la pièce pendant que vous le consommez comme emballage naturel; mais saviez-vous que vous pourrez le donner beaucoup plus d’utilitaires? "Du porc, à la démarche", et quelle raison! Aujourd'hui, nous vous proposons des idées pour inclure le la graisse du jambon ibérique dans vos recettes. Vous verrez que le changement sera spectaculaire et surprenant.

Aujourd'hui, nous allons parler de l'histoire d’un bien connu dans le monde du jambon ibérique. Si vous aimez tout ce qui touche à cette friandise, vous connaissez la marque et le lieu auxquels nous nous référons. Jabugo vous transporte comme par magie vers une goût: celle du jambon 100% ibérique. Ceci a été réalisé grâce à de nombreuses années de travail et de dévouement d'une maison centenaire dont nous raconterons aujourd'hui les débuts : Cinco Jotas.

Les grands experts le confirment que le prix du jambon ibérique est montant et il pourrait se doubler dans 5 ans. Il est indéniable que nous, comment pays producteur, sommes fascinés par ce produit en particulier à Noël, un moment, dans lequel nous le partageons. Nous ne sommes pas les seuls à avoir vu dans le jambon ibérique une délicatesse, cela et d'autres raisons sont à l'origine d'une hausse imparable. On vous le dit!

Vous êtes amateur de produits ibériques ? Vous habitez à Paris ou n'importe où en France et souhaitez acheter du jambon, de la charcuterie, du fromage, de l'huile et d'autres produits ibériques ? Acheter votre jambon ou épaule ibérique ou serrano, vos saucisses ibériques, vos fromages et bien d'autres produits est très simple chez Jamonarium.

Vous êtes amateur de produits ibériques ? Vous habitez à Zurich ou n'importe où en Suisse et souhaitez acheter du jambon, de la charcuterie, du fromage, de l'huile et d'autres produits ibériques ? Acheter votre jambon ou épaule ibérique ou serrano, vos saucisses ibériques, vos fromages et bien d'autres produits est très simple chez Jamonarium.

De nombreux clients nous demandent souvent quel jambon est le meilleur, l'ibérique, le duroc ou le serrano. Normalement, nous dirions que l'ibérique est meilleur parce qu’il est plus cher, mais ce n'est pas exactement le cas. Nous allons essayer d'expliquer leurs différences afin que vous puissiez choisir votre meilleur jambon.

Aujourd'hui, nous allons parler d'une conserverie créée il y a 35 ans, à l'initiative de quelques frères qui ont décidé de tenter leur chance depuis leur petite chez aux poissons. Nous parlons à propos de Conservas Herpac.   Une conserverie dont la qualité leur a donné un énorme succès, et grâce à laquelle ils ont réussi à obtenir l'IGP « Mojama de Barbate ». Ils sont connus partout car leur usine reçoit chaque année des milliers de personnes intéressées par le découpage traditionnel de thon....

C'est une question qui semblait jusqu'à présent impossible à résoudre. Par conséquent, des changements dans l'étiquetage du jambon ibérique ont été encouragés pour indiquer au consommateur l'origine de la pièce achetée et protéger le producteur, garantissant sa pureté et véracité.   Cependant, il semble qu'il existe déjà une technique qui nous permettra de discerner entre un jambon ibérique bellota et la reste de ses imitateurs. Selon un article publié dans La Vanguardia, des chercheurs de...

 Aujourd'hui, nous allons parler de Vic, une ville située dans la région d'Osona, et il est bien connu pour ses longanizas, botifarras, saucisses et fuets.La région d'Osona se trouve en Catalogne et comprend un total de 51 municipalités, toutes avec une tradition importante en termes de production de saucisses. Ils sont également des producteurs connus de truffes, de légumineuses ou de fromages, entre d’autres délices gastronomiques.

Le fromage Idiazabal est un des fromages les plus élitistes et il est également considéré comme l'un des délices du Nord de l’Espagne. Le fait est que la réputation qu'il a acquise pendant les dernières années a deviennú une des signes d’identité du Pays Basque et de Navarre.

Ce n'est pas la première fois que nous en parlons et vous connaissez sûrement déjà les moyens d'éviter des fraudes lors de l'achat d'un bon jambon. (Bien fait!) Quoi qu'il en soit, on vous rappelons. Bien que notre travail soit de vous offre les meilleurs produits à un prix juste, sachez qu'il existe des producteurs et même des grandes surfaces qui ne sont pas honnêtes quant à la nourriture qu'ils distribuent. C'est pourquoi aujourd'hui, nous éliminons doutes et vous donnons quelques clés...

Noël est là ! La veille de Noël, la nuit de la Saint-Sylvestre et le Jour des Rois seront bientôt. Il est temps de revoir beaucoup de monde dans la rue, de la musique et une ambiance festive. Par conséquent, si vous êtes de ceux qui aiment avoir des cadeaux prêts dès que possible ou si vous préférez laisser tout à la dernière minute, l'option que nous vous proposons aujourd'hui est géniale.

Comme nous l’avons déjà dit à d’autres occasions, la classification du jambon en Espagne est donné par la race du porc et par la nourriture pendant son élevage. En fonction de la race du porc, on distingue le jambon ibérique du jambon Serrano: le premier provient de porc ibérique et le second de porc blanc.

Nous avons un nouveau site Web. Nous pouvons désormais envoyer du jambon entier, des épaules et des saucisses au Royaume-Uni. Le site Web est www.jamonarium.co.uk et vous pouvez y trouver les produits disponibles à envoyer au Royaume-Uni.