Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Lot Jamonarium Plata - Talla XL

Pernil Ibèric de Bellota, 50% Raça Ibèrica

Pes

9Kg
9.25 Kg
9.50 Kg

Formatge Garrotxa artesà i ecològic Mas el Garet de llet de cabra - SENCER

Llonganissa de pagès típica catalana

Llom ibérico de gla "bellota", 50% raça ibèrica - troç

Pes

400 g

Xoriço casolà típic de León

Pago de los Capellanes Jove Roble, D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble, D.O. Ribera del Duero

Anyades

2023

Jamonarium Box XL

500,75 €

IVA INCLÒS

Quantitat:

Contenido del pack

Aquesta Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica ha estat elaborada a la zona de Castilla y León i compta amb més de 36 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota trasera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures.

Altres formats: Desossat . Tallat . Sencers tallats

Castilla y León és una de les principals zones productores de pernils ibèrics bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic dels pernils de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Castilla y León. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Pernil de Gla Ibèric, 50% Raça Ibèrica de Castilla y León.

Altres formats: Desossat . Tallat . Sencers tallats

Fitxa tècnica

Origen: Espanya
Raça: Ibéric 50%
Curació: Més de 36 mesos
Alimentació: Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc: Pernil - Pota trasera
Aspecte: Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Salut: Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
Curiositats: El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem, es desfà amb facilitat.
Preu per kilo: 46.9 €/kg
Fabricant: Jamonarium
Ingredients: Ingredients: Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionals: Valor energètic: 334 Kcal Àcids grassos saturats: 10,87 gGreixos: 19,85 g Hidrats de carbono: 0,3 gSucres: 0,2 gProteïnes: 38,64 g / 100 g Clorurs: 4,82%
Al·lèrgens & co: Sense gluten ni lactosa
Presentació: Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Format: Sencer

Aquest Formatge de cabra Garrotxa artesà i ecològic Mas el Garet s'elabora amb llet de cabra pasteuritzada. Té l'escorça rovellada natural i de textura suau, cremosa i compacte a el tall. En boca, el seu sabor és equilibrat, lleugerament salat i amb reminiscències de mantega.

Recomanem servir el formatge de cabra acompanyat amb llesques de pa torrat amb tomàquet i un bon vi negre.

Pes: 400 - 450 g aproximadament

Fitxa tècnica

Origen: Tona (Barcelona)
Preu per kilo: 38 €/kg
Fabricant: Formatges Mas el Garet S.L.
Ingredients: Llet pasteuritzada ecològica de cabra, sal, quall, ferment làctic i estabilitzador de clorur càlcic.
Valors nutricionals: Valor energètic: 409.8 kcal / 1696.9 kj, Greixos: 35.8g (de les quals saturats 23g), hidrats de carboni 0.2g (dels quals sucres 0.2g), proteïnes 21.7g, sal: 1 g
Al·lèrgens & co: Llet i derivats
Tipus de llet: Llet de cabra pasteuritzada
pes: 400 - 450 g
Presentació: Envasat al buit

La Llonganissa de Pagès és un dels nostres productes més preuats, aquest fantàstic embotit s'elabora amb carns magres de primera qualitat, embotides en tripes naturals i adobades amb sal i pebre. La llonganissa de pagès es deixa curar a la foscor en assecadors naturals fins que s'aconsegueix el punt òptim de consum. La llonganissa de pagès s'elabora a Balaguer (Lleida), aquest territori ofereix unes condicions climatològiques excepcionals que permeten obtenir un producte de primera qualitat .

Recomanem: Tallar la Llonganissa en fines rodanxes i servir sobre llesques de pa torrat amb oli d'oliva verge extra.

Origen: Balaguer (Lleida)

Pes: 300 Gr.

Fitxa tècnica

Origen: Lleida (Espanya)
Preu per kilo: 25.42€/kg
Fabricant: Embotits Bi-Her S.A.
Ingredients: Carn magra de porc, sal, pebre, proteïna de llet, dextrina de patata, lactosa, vi (conté sulfits), antioxidant (E-316), colorant (E-120) i conservant (E-252). Embotit en tripa natural de bou.
Valors nutricionals: Valor energètic 328 KCal / 1621,4 KJ, Proteïnes 33,2gr, Hidrats de carboni 6gr (Dels quals sucres 3,67gr), Greixos 25,4gr (de les quals saturats 7,49gr), Sal 3,8gr.
Al·lèrgens & co: Sense gluten. Conté lactosa i proteïna de llet.
pes: 300 gr.
Presentació: Envasat al buit

El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.
Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.

Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt preuat perfecte per a tapes selectes i aperitius que no deixaran a ningú indiferent.

Es presenta envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen: Espanya
Raça: Ibéric 50%
Preu per kilo: 59.90 €/kg
Fabricant: Jamonarium
Ingredients: Llom de porc ibèric, pebre vermell, sal, sucres, espècies, antioxidants i sinèrgic (E-301, E-331) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionals: Valor energètic (100 gr): 336 kcal / 1400 KJ. Greixos: 21,6 gr (de les quals saturats 6,5 gr). Hidrats de Carboni: 0,42 gr. Sucres: 0,42 gr. Proteïnes: 34,9 gr. Sal: 2,4 gr.
Al·lèrgens & co: sense gluten
Presentació: Envasat al buit

El Xoriço típic de Lleó està elaborat amb carn de porc i curat al fred i a la gelada, d'un color vermell-fosc molt característic i aroma peculiar pel sistema de curació.

Es presenta en forma de ferradura, amb els extrems lligats i units per un fil per poder-los penjar en els vares on es realitza el procés de curació.

envasat al buit i el pes aproximat es de 500 gr.

Fitxa tècnica

Origen: León (Espanya)
Nota de cata: Típic i característic del producte curat i fumat.
Preu per kilo: 15.80 €/kg
Fabricant: Embutidos Manolo S.L.
Ingredients: Magre de porc (63%), Cansalada (32.28%), pebre vermell (3%), sal comuna (1.5%), All (0.01%), orenga (0.01%), (0.2% ADDITIUS): dextrina, Dextrosa, Proteïna de porc, conservador (Nitrit sòdic E-250).
Valors nutricionals: Valor energètic: 443.6 kcal / 1836.3 KJ, Proteïna: 21.70 gr.Greix: 39 gr (saturats: 14.35 gr), Hidrats de carboni: 1.40 (sucres: -0.5), Sal (sodi): 2.50 gr
Al·lèrgens & co: sense gluten
Color: Característic, sense coloracions estranyes.
Presentació: Envasat al buit