Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Lot Jamonarium Platí - Talla L

Espatlla de Bellota 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo

Pes

4.5Kg -5Kg

Pago de los Capellanes tinto Crianza, D.O. Ribera del Duero

Anyades

2023

Rincón de la Subbética AOVE Ecològic Hojiblanca 250ml, Oli d'Oliva Verge Extra, D.O. Priego de Córdoba

Este producto no está disponible en este momento.

Caviar de oricios Agromar (ous d'eriçó de mar) 120g

Anguiles a l’oli d’oliva Agromar

Este producto está agotado.

Percebes en Llauna al Natural, Los Peperetes (Rias Gallegas)

Mitja Canya de Presa de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5j)

Formatge Garrotxa artesà i ecològic Mas el Garet de llet de cabra - SENCER

Este producto no está disponible en este momento.

Torró de xixona amb ametlla marcona 70% 220g El Artesano, IGP Torró de Xixona

Torró de xixona amb ametlla marcona 70% 220g L'Artesà, IGP Torró de Xixona

Jamonarium Box XL

Uno de los productos ya no está disponible. Este pack no puede comprarse

Contenido del pack

Aquesta Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo ha estat elaborada a la zona de Jabugo i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat amb glans i pastures naturals.

Altres formats: Desossat . Tallat

Jabugo és una de les principals zones productores d'espatlles ibèriques de bellota gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles ibèriques de bellota, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els 100% ibèrics de bellota i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Jabugo. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures naturals. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla de Gla 100% Ibèrica Cinco Jotas (5J) de Jabugo.

Saber més sobre les peces ibèriques de gla Cinco Jotas (5j) de Jabugo aquí

Altres formats: Desossat . Tallat

Fitxa tècnica

Origen: Jabugo (Espanya)
Raça: Ibéric 100%
Curació: Més de 24 mesos
Alimentació: Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc: Espatlla - Pota davantera
Aspecte: Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Preu per kilo: 46.5 €/kg
Fabricant: Sánchez Romero Carvajal
Ingredients: Espatlla de porc 100% ibèric de gla, sal marina, antioxidant E-301, corrector de l'acidesa E-331 (iii) i conservant E-252.
Valors nutricionals: Valor energètic (calories): 297 kcal / 1236 KJ, Proteïnes: 29,3 g, Hidrats de carboni: -0,8 g, Greixos totals: 19,6 g (saturats 9,74 g), Sodi: 2,01 g
Al·lèrgens & co: sense gluten
Presentació: Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Varietats (tipus d’uva): Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Envelliment: 12 mesos en barricas de roure francés

Fitxa tècnica

Origen: Castilla y León (Espanya)
Fabricant: Pago de los Capellanes S.A.
Envelliment: 12 mesos en bótes de roure francès
Preu per litro: 49.20 €/l
Denominació d'Origen: D.O. Ribera del Duero
Graduació: 13.5%
Varietat de raïm: 100% Tempranillo
Tipus de vi: Crianza
Format: 750 ml

L'Oli d'Oliva Verge Extra Rincón de la Subbética estan classificats entre els millors olis d'oliva verge extra del món pels múltiples reconeixements que ha obtingut des de diversos països d'el món. Aquest oli d'oliva és ecològic, de manera que s'ha elaborat amb mètodes de producció respectuosos amb el medi ambient. En els anys 2019 i 2020 va rebre diversos premis al millor AOVE de el món.

Recomanem l'oli oliva verge extra Rincón de la Subbética per als amants de l'oli d'oliva de qualitat superior. És ideal per prendre en cru en torrades, torrades, plats gourmet, amanides mixtes i de tomàquet, carns i tonyina.

Nota de tast: La seva entrada en boca és dolç, amarg i picant de mitjana intensitat. En nas, té molts matisos de gran complexitat amb reminiscències fruiters i cítrics; que ens recorda a farigola, a menta i a tomaquera.

Premis: A la temporada 2019/2020, va ser considerat el millor oli d'oliva verge extra i el millor oli d'oliva Virge extra ecològic del món. En el rànking mundial d'Olis d'Oliva Verge Extra a l'any 2020, va ser considerat el millor oli d'oliva del món.

Medalla d’or a ECOTRAMA (Premi Especial)
Medalla de plata a CINVE
1r classificat a la setmana vitivinícola amb 98 punts
13è classificat a la GUIA IBEROLEUM
2n finalista al concurs Mario Solinas

Origen: Carcabuey (Còrdova) D.O.P. Priego de Còrdova.
Varietat: Hojiblanca
Capacitat: 250ml
Envàs: Ampolla de vidre i embolcall que limita el contacte de l'oli amb la llum per a una conservació òptima.

Fitxa tècnica

Origen: Córdoba (Espanya)
Fabricant: Almazaras de la Subbética
Valors nutricionals: Valor energètic 888 kcal, greixos 100gr (de les quals saturats 15 g, monoinsaturats 77 g, poliinsaturats 8 g). Hidrats de carboni 0 gr (dels quals sucres 0 gr), fibra alimentària 0 gr, proteïnes 0 gr, sal 0 gr.
Varietat Oliva: Hojiblanca
Calitat: Verge Extra
Certificacions
Preu per litro: 56.80 €/l
Denominació d'Origen: D.O. Priego de Córdoba
Format: Ampolla de vidre de 250 ml de capacitat

El caviar d'oricios s'elabora a partir de les ous de la garota o eriçó de mar, recollits en els penya-segats, pedrers i fons marins de la Costa Cantàbrica. Els oricios requereixen una atenta i acurada selecció.

Els ous s'extreuen manualment, amb molt de compte i s'envasen tal com es troben a la closca.

La seva elaboració completament artesanal ens permet gaudir d'una glopada marina salvatge, verge i abrupta com les nostres costes.

Fitxa tècnica

Origen: Gijon (Espanya)
Preu per kilo: 288.33 €/kg
Peso neto: 120 gr.
Fabricant: Conservas Agromar S.L.
Ingredients: Freses d'eriçó de mar i sal
Valors nutricionals: Valor energètic (calories) 400Kj / 98Kcal; greixos 3.4g, saturats 1.7g; hidrats de carboni 3.9g, sucres 3.9g; proteïnes 12.2g; sal 1.4G
Format: Llauna metàl·lica de 120 gr.

**** Producte amb Descompte per data de consum propera: 12/2025 ****

Les Anguiles a l’oli d’oliva Agromar són un plat preparat a l'alçada dels paladars més exigents. Aquestes anguiles procedeixen de la Mar dels Sarganzos, que són traslladades fins als rius Europeus pels corrents. Aquest plat tan exquisit tradicional de la gastronomia asturiana ha estat rescatat perquè puguem gaudir d'un autèntic plaer.

Recomanem gaudir de les Anguiles a l’oli d’oliva Agromar com a aperitiu o entrant acompanyat d'un bon vi blanc.

Fitxa tècnica

Origen: Gijón (Espanya)
Preu per kilo: 249.11 €/kg
Peso neto: 112 gr.
Fabricant: Conservas Agromar S.L.
Ingredients: Angules (Anguilla spp.), Oli d'oliva, sal i bitxo (0,1%).
Valors nutricionals: Valors nutricionals: 880 Kj / 193 kcal, Greixos 15 g (dels quals saturats 2,7 g), hidrats de carboni 0 g (dels quals sucres 0g), proteïnes 14g, sal 2g.
Al·lèrgens & co: Peixos i productes a base de peix, crustacis, derivats làctics i ou
Pes escorregut: 55 gr.
Format: Llauna metàl·lica de 115 gr amb obre fàcil

Els Percebes al Natural de Los Peperetes, originaris de les Rías Gallegas, són ideals per a combinar amb una varietat de vins. Des de vins generosos com el Jerez i el Porto fins a blancs frescos com l'Albariño Calazul.

Aquestes són les primeres conserves elaborades amb percebes de Galícia. Els percebes al natural es presenten sense closca, llests per a gaudir amb el seu sabor fresc i autèntic.

Per aquesta raó, els percebes naturals de Los Peperetes (Rias Gallegas) són un dels mariscs més valorats i desitjats a Galícia, sent premiats com la Millor Conserva de Marisc del Món

Fitxa tècnica

Origen: Galicia (Espanya)
Salut: Un cop obert, conservar a la nevera i consumir abans de 3 dies
Curiositats: primeres conserves
Preu per kilo: 190.83 €/Kg
Peso neto: 120 gr
Fabricant: Jelopa
Ingredients: Percebe (crustaci), aigua i sal.
Valors nutricionals: Per 100 g de producte escorregut: Valor energètic: 66 Kcal / 276 KJ Grasses: 0,4 g (de les quals saturades: 0 g) Hidrats de carboni: 2,1 g (de les quals sucres: 0 g) Proteïnes: 15,7 g Sal: 0,7 g Vitamina A: 0,3 mg
Al·lèrgens & co: Pot contenir traces de mol·luscs o crustacis
Pes escorregut: 75 gr
Format: Llauna de llauna d'obertura fàcil de 118 gr.

La Mitja Canya de Presa de Gla 100% ibèrica Cinco Jotas és elaborada a Jabugo de manera artesanal. La carn que s'utilitza per elaborar aquesta canya de presa prové de porcs 100% ibèrics pota negra i és la que es troba al cap del llom, al costat de la paleta. Té una elevada infiltració de greix a la massa muscular, la qual cosa fa que aquesta mitja canya de presa de gla sigui tan sucosa.

Fitxa tècnica

Origen: Jabugo (Espanya)
Raça: Ibéric 100%
Alimentació: Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc: Cap de llom
Preu per kilo: 91.8 €/kg
Fabricant: Sánchez Romero Carvajal
Ingredients: Presa de porc 100% ibèric, sal marina, pebre vermell, all, dextrina, dextrosa, sucre, corrector de l'acidesa E-331 (iii), colorant E-120, conservadors E-252 i E-250 i antioxidant E-301.
Valors nutricionals: Valor energètic: 1415 kJ / 338 kcal. Greixos 22 gr (de les quals saturats 7,7 g), hidrats de carboni 0 gr, sucres 0 gr, proteïnes 35 gr, sal 4,9 gr.
Al·lèrgens & co: sense gluten
Presentació: Envasat al buit

Aquest Formatge de cabra Garrotxa artesà i ecològic Mas el Garet s'elabora amb llet de cabra pasteuritzada. Té l'escorça rovellada natural i de textura suau, cremosa i compacte a el tall. En boca, el seu sabor és equilibrat, lleugerament salat i amb reminiscències de mantega.

Recomanem servir el formatge de cabra acompanyat amb llesques de pa torrat amb tomàquet i un bon vi negre.

Pes: 400 - 450 g aproximadament

Fitxa tècnica

Origen: Tona (Barcelona)
Preu per kilo: 39.75 €/kg
Fabricant: Formatges Mas el Garet S.L.
Ingredients: Llet pasteuritzada ecològica de cabra, sal, quall, ferment làctic i estabilitzador de clorur càlcic.
Valors nutricionals: Valor energètic: 409.8 kcal / 1696.9 kj, Greixos: 35.8g (de les quals saturats 23g), hidrats de carboni 0.2g (dels quals sucres 0.2g), proteïnes 21.7g, sal: 1 g
Al·lèrgens & co: Llet i derivats
Tipus de llet: Llet de cabra pasteuritzada
pes: 400 - 450 g
Presentació: Envasat al buit

El Torró de xixona amb ametlla marcona 70% 220g El Artesano és un clàssic que no pot faltar a taula en qualsevol celebració. Gaudeix amb familiars i amics d'una de les delicatessen més esperades de l'any. El Torró de Xixona és un torró de màxima qualitat, que ha estat elaborat amb ametlla marcona que li dóna textura cruixent, agradable sabor i amb aroma a Ametlla. Aquest torró compta amb el distintiu IGP Torró de Xixona.

Recomanem prendre aquest torró d'alacant a les postres, acompanyats d'algun licor dolç o cafè.

Fitxa tècnica

Origen: Alicante (Espanya)
Preu per kilo: 43.18 €/kg
Fabricant: Mira y Llorens S.A.
Ingredients: Ametlla marcona torrada (70%), sucre, mel (14%) i clara d'ou
Valors nutricionals: Valor energètic 2374 kJ/572 kCal, greix 40 g (dels quals saturats 3 g), hidrats de carboni 31 g (dels quals sucres), proteïnes 18 g, sal 0.01 g
Al·lèrgens & co: Sense gluten i sense lactosa. Pot contenir traces d'altres fruits secs, cacauets i llavors de sèsam. Conté ametlla i ou.
pes: 220 g