Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Paté i foie-gras: diferencies i similituds

El Foie gras, una exquisidesa

El terme de "Foie-gras" prové del francès i significa "fetge gras", que realment és el que és. Fetge 100% d'ànec o oca sobrealimentat per obtenir un fetge excepcionalment gras i gran.

Té un alt contingut en ferro i té un alt nivell en calories, per la qual cosa es consumeix en petites quantitats.
La seva textura és molt fina gairebé cremosa i el seu sabor es suau a causa d'una cocció molt lenta i a la particularitat del fetge.

Es pot presentar en diversos formats per al seu consum:

Bloc: Tros de fetge cuit i presentat en llauna. Pot estar condimentat amb altres productes. Ex: Foie-gras trufat.
Mi-cuit: Fetge normalment sencer i semi cuit. Presentat en llauna o en bosses. Es serveix en fines llesques.
Mouse: És un paté amb una alta quantitat de fetge. Es presenta en llauna.

El foie gras es pot presentar condimentat amb altres productes com trufa, licors com Pedro Ximenez, dolços com torró, melmelades diverses, etc.

El Paté, el més consumit

El paté a diferència del Foie gras conté fetge, normalment de porc, barrejat amb carns diverses depenent del tipus del paté. També contenen alguns condiments i conservants. És molt ric en vitamina A i proteïnes.

La textura del paté pot variar d'un tipus a un altre però generalment és molt més gruixuda que la del foie gras.

Depenent amb què carns es barregin, el paté pot ser de molt diferent tipus, hi ha de peixos diversos (llamàntol, salmó, bacallà, etc.) i de carns diverses (cérvol, senglar, porc ...). També pot ser de sabors tipus cabrales o de pebre.

En conclusió, són dos productes molt diferents i perfectes per a moments diferents. Com sempre hi ha productes de més o menys qualitat en cada un d'aquests productes, així que el més important és que sigui foie gras o paté que sigui de bona qualitat.

Comprar foie-gras i patés a la nostra botiga online aquí.

Posted in: Varis