Com escollir la teua pernilera perfecta? Pernilera de pared o de taula?

Encara que sembli una cosa insignificant o una tonteria, la pernilera té un paper importantíssim. Es poden veure que hi ha diversos factors que afecten la qualitat i el tall del pernil, i entre ells està triar la pernilera correcta. És important triar una pernilera que s'adopti a les nostres necessitats, en la que puguem treballar còmodament el nostre pernil o paleta per evitar accidents i malgastar la nostra peça.

Si estas pensant en regalar (o autoregalarte) una pernilera però no saps quina triar, queda't amb nosaltres i t'ho explicarem.

A l'hora de triar la nostra pernilera, és important tenir en compte una sèrie de factors influenciaran la nostra opció notablement. Són les següents:

-Pes, forma i mides de la pernilera: Pel que fa a les pernileres, es important que tinguin bona estabilitat, i aquí estabilitat i pes són cosins germans. És important tenir l'espai suficient per a treballar amb la teua pernilera sense fer-te mal, que tinga un pes que li done estabilitat i que siga comoda per a treballar.

-Ús que li vagis a donar: depèn de per a que vulguis la pernilera, et recomanarem un o l'altre. No et recomanaríem la mateixa pernilera si ets tallador de pernils professional i l'utilitzes tots els dies a la que et recomanaríem si l'utilitzes sols per a reunions familiars i festivitats senyalades. Si la vols per a ús professional, la història canvia bastant.

-Agafament giratori/no giratori: L'agafament és una de les parts més importants de la pernilera, conjuntament amb la base. Si l'agafament és giratòri ens permetrà girar el pernil sense treure'l, cosa que li aporta bastant comoditat.

-Base antilliscant: Quan es talla el pernil, no hi ha res més incòmode que la pernilera es mogui i que s'ens puga relliscar, per lo que es molt important que tinga elements antirelliscantsa la base com ventoses que ho aherisquen al banc de cuina.

-Espai disponible: com hem explicat abans, l'espai de què disposis és un factor importantissim a l'hora d'escollir una pernilera. Això serà el factor que determinarà si se't s'ajusta més una pernilera de pared o de taula.

En definitiva, l'elecció de la teva pernilera es basará en l'espai que tingues on el treballarás i per a que vulgues utilitzarla (de manera doméstica, professional o les dues). Si tens espai, sempre és millor triar una pernilera de taula ja treballarás molt millor, més còmodament i tindrás molt més marge de maniobra.