Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Sobrassada: el menjar balear

És el que estàs pensant, avui parlarem de la sobrassada o també coneguda com a Mallorquina, nom que prové del seu punt geogràfic d'origen: Mallorca

Aquest menjar balear està protegit sota el títol de "indicació geogràfica". Açó ve a dir que és un producte que té un origen molt determinat i que la seva reputació es deu al seu lloc d'origen. En altres paraules, que la sobrassada és "pura balear" i que el seu prestigi es deu als mallorquins.

Curiosament, l'origen d'aquest menjar prové de la necessitat de conservar aliments durant períodes de temps llargs utilitzant la famosa tècnica del salat. Pot ser que el seu origen siga italià, concretament a l'area sud del país. Almenys, l'etimologia de la paraula ho indica, ja que prové de la paraula sopressata, que significa "picat" quan es parla de carn d'embotir. Gràcies al comerç exterior existent al segle XVI, la tècnica per a fer-les es va expandir fins a la península ibèrica, aplega a València i després a les Illes Balears, on s'expandeix amb gran facilitat i adquerix la fama que té.

A l'any 1403 la sobrassada ja era famosa. S'han trobat documents de l'època en els que el Rei Martí I d'Aragó sol·licita sobrassades i altres productes al Rei Martí I de Sicília. Es curiós que un producte tan fàcil de comprar i consumir avui, tinga aquesta història.

Existeixen dos tipus de Sobrassada: la "Sobrassada de Mallorca" i la "Sobrassada de Mallorca de Porc Negre". Bàsicament, la diferència que hi ha es que la "Sobrassada de Mallorca" es produeix amb la carn de qualsevol raça de porc i la "Sobrassada de Mallorca de Porc Negre" es fa simplement utilitzant la carn de la raça de porc de l'illa. Aquesta delicatessen es produeix per tot arreu de l'illa, tant de mallorquina li va com un guant.

Encara que sols parlem de la carn, no hi ha que oblidar que s'espècia utilitzant pebre vermell, romer, orenga i farigola. Si ets un amant de la carn de porc i de les espècies, aquesta delícia es perfecta per a tu. La sobrassada també es pot classificar per la seva presentació. Pot ser en llonganissa, arrissada, bufeta, terrina... i algunes més. Contra gustos, no hi ha res escrit.

Per tastar una bona sobrassada, no cal anar a Mallorca per aconseguir-la. Et sugerim provar aquesta Sobrassada de porc negre ecològica que t'encantarà. Mallorquina mès autòctona, impossible!

Posted in: Varis