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Vino rosso, è davvero benefico per la salute?

La risposta è complicata È vero che il vino può fare miracoli nel tuo umore e la scienza suggerisce che può anche essere utile per il tuo cuore, il tuo cervello e i tuoi muscoli e persino avere proprietà che ti aiutano a combattere il cancro.

Non siamo dottori, ma sappiamo che siete interessati, quindi abbiamo raccolto alcuni interessanti studi sul vino da valutare da soli.

Benefici del vino rosso per la salute

Rafforza le ossa. Uno studio condotto dalla Tufts University di Boston (USA) con oltre 2.400 partecipanti ha dimostrato che le donne che bevono vino hanno meno probabilità di perdere massa ossea rispetto alle donne che non bevono, a causa dell'effetto positivo sulla densità minerale ossea , sia nel caso del vino che della birra.
Ridurre il rischio cardiaco. Uno studio dell'Università di Harvard (USA) ha chiaramente stabilito che coloro che consumano vino a dosi moderate hanno il 30% in meno di probabilità di soffrire di infarto.
Antibatterico. Sia il vino rosso che il bianco hanno proprietà antibatteriche. Ciò è stato dimostrato dallo studio condotto dall'esperto Martin E. Weisse della West Virginia University (USA) che dimostra che il vino ha la capacità di ridurre i batteri dal cibo, proteggendo così il corpo umano.
Previene la cecità. Il vino rosso può fermare la crescita dei vasi sanguigni in fuga nell'occhio (angiogenesi) che causa la cecità, secondo uno studio condotto da un team di ricercatori della Washington University School of Medicine di St. Louis (USA). ) e pubblicato sull'American Journal of Pathology. Sarebbe il resveratrolo, il composto che si trova nel vino, a proteggere la vista.
Aiuta contro la depressione. Un team di scienziati formato da diverse università spagnole ha concluso che bere vino può ridurre il rischio di depressione. Hanno scoperto che, in entrambi i sessi, se bevevi tra 6 o 7 bicchieri di vino a settimana, era meno probabile che ti venisse diagnosticata la depressione anche tenendo conto dei fattori dello stile di vita.
Abbassa il colesterolo. Diversi studi hanno dimostrato che un bicchiere di vino al giorno riduce la concentrazione di placche aterogeniche nelle arterie e aumenta i livelli di HDL o colesterolo buono, migliorando la salute cardiovascolare.

Il vino contiene una moltitudine di sostanze diluite in circa 14 parti di alcool da 86 di acqua oltre a vari minerali. Queste sostanze includono i polifenoli, che sono antiossidanti naturali che si ritiene siano in grado di intervenire nella fissazione dei radicali liberi del colesterolo cattivo, rendendolo meno solubile e quindi impedendo il suo assorbimento intestinale e quindi il suo passaggio nel sangue, dove esso impedisce che si accumuli nelle arterie. Inoltre, lo stesso alcool, a causa della sua elevata volatilità, una volta nel sangue agisce come un dilatatore arterioso, allargando il raggio dell'arteria e facilitando quindi la circolazione sanguigna.

Protegge dalle scottature solari. I derivati del vino e dell'uva possono aiutare a ridurre gli effetti dannosi dei raggi UV (ultravioletti) secondo un articolo dell'Università di Barcellona (Spagna) e pubblicato sul Journal of Agricultural Food and Chemistry. Lo studio spiega che i flavonoidi e l'uva del vino inibiscono la formazione di specie reattive dell'ossigeno (ROS) che danneggiano le cellule della pelle.
Riduce le possibilità di cancro al colon. Gli scienziati dell'Università di Leicester (Regno Unito) hanno spiegato alla 2a Conferenza scientifica internazionale sul resveratrolo e la salute che un consumo moderato di vino rosso su base regolare può ridurre il tasso di tumori intestinali di circa il 50%.
Aiuta a prevenire la demenza. Un team di scienziati del Loyola University Medical Center (USA) ha scoperto che un consumo moderato di vino rosso può ridurre il rischio di sviluppare demenza. Gli studi hanno mostrato un rischio significativamente più basso di demenza tra i bevitori di vino rosso regolari e moderati in 14 paesi diversi. Questo studio è stato pubblicato nel Journal of Neuropsychiatric Disease and Treatment.
Previene il cancro al seno. Bere qualsiasi tipo di bevanda alcolica aumenta il rischio di cancro al seno. Tuttavia, il consumo di vino rosso ha l'effetto opposto secondo uno studio del Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles (USA) e raccolto dal Journal of Women's Health. Il motivo è che le sostanze chimiche nella pelle e nei semi dell'uva rossa riducono i livelli di estrogeni e aumentano i livelli di testosterone nelle donne in premenopausa, il che si traduce in un minor rischio di sviluppare il cancro al seno.

Controindicazioni del vino rosso

Finora abbiamo elencato i vantaggi, sul lato opposto, troviamo i seguenti argomenti:

Mentre è vero che i polifenoli possono essere utili per il cuore, La quantità che si ottiene nel vino rosso è in realtà molto piccola rispetto a quella che si otterrebbe dal consumo di 5-9 porzioni di frutta e verdura al giorno.
Una ricerca pubblicata su JAMA Internal Medicine afferma che la maggior parte degli studi sui benefici del resveratrolo sono stati condotti su animali ad alte dosi, quindi gli scienziati non sono del tutto sicuri di come influisca sull'uomo che lo consuma in quantità naturali . (La quantità equivalente alle alte dosi somministrate agli animali, che è ciò che accumuleremmo dopo aver consumato da 8 a 10 bottiglie di vino rosso a notte).
Una metanalisi di oltre 200 pubblicazioni oncologiche negli Annals of Oncology ha assicurato una relazione tra vari tumori e l'assunzione di alcol. Secondo questo, l'assunzione di alcol triplica il rischio di cancro alla bocca, alla faringe, all'esofago e al seno. I primi tre per contatto degli organi con l'alcol e il quarto proprio a causa dell'aumento degli estrogeni causato dalle bevande alcoliche.

A chi crediamo allora?

Bene, in assenza di nuovi studi conclusivi a favore o contro, ci sono cose che oggi possiamo dire:

L'alcol può aumentare il rischio di alcuni tumori.
Un piccolo bicchiere di vino ogni giorno durante i pasti è buono da una certa età per prevenire il rischio di problemi cardiovascolari. Ad esempio, è altamente raccomandato a partire dall'età di 50 anni, specialmente nelle donne (eccetto controindicazioni).
Il vino bianco ha gli stessi effetti positivi del vino rosso.
Non ci sono prove che il resveratrolo sia utile per qualsiasi cosa alle dosi in cui viene ingerito nel vino.