Autore: Alex

Abbiamo sempre creduto che i prosciutti di ghianda provenissero da maiali iberici che sono stati nutriti solo con ghiande, ma dobbiamo sapere che questo è qualcosa di materialmente impossibile, perché?

Per tagliare correttamente un prosciutto, devi avere a portata di mano un buon coltello da prosciutto affilato e pronto per facilitare il taglio. Se non hai mai avuto l'opportunità di affinare uno, oggi spieghiamo i passaggi da seguire in modo da poterlo fare comodamente da casa tua. Avrai bisogno di una chaira, che sarà l'elemento che utilizzerai per eseguire l'affilatura. Il chaira è un coltello delle stesse dimensioni del prosciutto, che, invece di avere la lama affilata, ha un'asta...

Club Jamonarium è il nuovo club di prodotti gastronomici e iberici creato da Jamonarium. Iscrivendoti al Club Jamonarium, puoi ricevere promozioni e vantaggi esclusivi solo per i membri del club. Ti invieremo un massimo di una o due e-mail al mese e potrai annullare l'abbonamento in qualsiasi momento. Siamo esperti nel prosciutto iberico di ghiande, pata negra e serrano da oltre 40 anni. Siamo amanti della buona gastronomia e vogliamo condividere i nostri prodotti e le nostre scoperte con i...

Il prosciutto di Trevélez è originario della provincia di Granada e ha la caratteristica IGP (Indicazione geografica protetta). Questi prosciutti e spalle provengono da maiale bianco o più comunemente noto come prosciutto serrano.

Le norme di etichettatura del prosciutto iberico sono state modificate per proteggere e distinguere l'origine e l'elaborazione dei diversi tipi di prosciutto, ma soprattutto per dare al consumatore un'idea concreta delle qualità del prodotto, creando un sistema di identificazione specifico che vi spieghiamo qui di seguito. Il sigillo è la flangia di plastica che trasporta il prosciutto. D'altra parte è l'etichetta, è ciò che indica il suo nome e di solito è posto sotto il sigillo. Puoi anche...

Come ogni cosa nella vita, se consumata senza moderazione, la risposta è sì, possono avere effetti sfavorevoli sul nostro peso e altre ripercussioni sul nostro corpo. La ragione non è altro che l'alto contenuto di grassi, sodio e calcio che, tra le altre cose, ci renderà più facile trattenere i liquidi e ingrossare. Inoltre, aumenteranno la nostra pressione sanguigna, danneggiando i nostri vasi sanguigni e, di conseguenza, il nostro cervello, cuore, fegato e occhi.