Auteur: Alex

Aujourd'hui, nous passons en revue certaines des conditions les plus fréquentes qui peuvent survenir dans les jambons ibériques qui ne jouissent pas d'une bonne santé et nous vous aiderons également à comprendre pourquoi elles se produisent.

Derrière ce délicatesse, il y a de nombreuses années d'histoire. On dit que la sobrasada était déjà préparée à Majorque au XVe siècle, bien que sa couleur orange caractéristique n'arrive pas jusqu'au XVIIIe siècle. Les ingrédients qui le rendent spécial? Viande de porc (qui doit être d'origine baléare pour pouvoir être appelée Sobrasada de Mallorca), lard, sel, paprika et poivre. À Majorque, deux types de sobrasada sont connus, celui qui est préparé avec de la viande de porc blanc, qui est...

Le Mobile World Congress, un des congrès de technologie mobile les plus importants du monde, qui arrive à Barcelone pour une année en plus. Ne perdez pas l'occasion d'essayer d'acheter nos jambons et épaules ibériques et serranos pendant le MWC. N'oubliez pas de visiter notre magasin au centre de Barcelone et dans le quartier de Gràcia, très proche de la Sagrada Familia. On offre plusieurs services et conseils afin que vous puissiez acheter le meilleur jambon ibérique Bellota de Pata Negra...

Le jambon ibérique est l'un de nos caprices gastronomiques par excellence, présent jour après jour. Mais pour certains, il s'agit d'un aliment naturel et fiable, d'autres doutent et ne le voient qu'une source de graisses animales. Il est en bonne santé? Aujourd'hui on vous dit.

Nous sommes certains de ce qu’est un jambon et qu'est une épaule, mais savez-vous avec certitude quelles sont ses principales différences? Vous ne savez pas si vous devriez acheter l'un ou l'autre? Nous vous aidons à dissiper les doutes.

Aujourd'hui, on veut vous expliquer plus sur la dernière période d'engraissement des porcs ibériques dans les paturages, "La montanera".La Montanera est très important pour obtenir un jambon ibérique de haute qualité.