Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

rating Llegir el 29 ressenyes
Nota mitjana: 9/10 - Nombre de ressenyes: 29

L'espatlla ibèrica d'enceball és la pota davantera del porc ibèric. Aquest ha estat criat al camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 18 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals

Ibèric d'Extremadura, traçabilitat y confiança.

Vols l'espatlla tallada? Veure espatlla ibèrica tallada

89,77 €

  • 5,250 Kg
  • 4,500 Kg
  • 4,750 Kg
  • 5,500 Kg

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
CuracióMes de 18 mesos
AlimentacióCebo: A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses) i durant l'última etapa de la criança estan pel camp on la seva alimentació es complementa amb pastures i alguns glans.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota davantera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cataSabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsL'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'esquer on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta.
Preu per kilo18.9€/kg
IngredientsEspatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionalsValor energètic: 334 Kcal Greixos: 19,85 g De les quals saturats: 10,87 g Hidrats de carboni: 0,3 g dels quals sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g Sal: 4,82 g
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

L'espatlla ibèrica d'enceball és la pota del davant del porc ibèric. Criat en el camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i glans.Curació superior a 18 mesos.Ibèric de gran qualitat gràciesa un assecat i una curació tradicionals que diferencien el producte entre els de la seva classe. Presentada en 2 trossos envasada al buit.

87,30 €

La Llonganissa de Pagès és un dels nostres productes més preuats, aquest fantàstic embotit s'elabora amb carns magres de primera qualitat, embotides en tripes naturals i adobades amb sal i pebre. La llonganissa de pagès es deixa curar a la foscor en assecadors naturals fins que s'aconsegueix el punt òptim de consum. La llonganissa de pagès s'elabora a...

3,30 €

Ganivet perniler professional de la marca Arcos. Un ganivet ideal per aconseguir el millor tall del pernil.Fulla llarga i flexible per aconseguir talls molt fines i llargues. Característiques: Fulla d'acer inoxidable nitrum ® 240 mm Mànec de polioximetilè (POM) Pes: 168 gr

11,95 €

Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera.  Tempranillo 100%   Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89  Tapes de disseny i cuina fusió.

12,97 €

Més informació

Informació pràctica: Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

Revisions de filtres


Feu clic aquí per deixar una ressenya


Bon mais gras
Christian M. on 2018-11-13Il est bon mais le gras est un peu rense .
MUCHA GRASA
Marta F. on 2018-01-15

queriamos ponernos en contacto con ustedes..ya que el jamon enviado estaba lleno llenito de grasa ...tengo fotos que despues de sacar 3 a 4 dedos de grasa es cuando empezo a salir el jamon...banda y banda del mismo.hicimos fotos para enviarlo.el envio espectacular de rapido.

Resposta:

Hola Marta, Gracias por tu opinión. Te agradeceríamos nos enviaras las fotos por email y pasaremos tu reclamación al departamento indicado para que puedan gestionarlo. Tenemos una garantía de calidad que garantizamos. Puedes ver aquí toda la información: http://www.jamonarium.com/es/content/19-transporte-gastos-envio-garantia#C 

Esperamos la información y seguro que encontraremos una solución. Saludos.

%
Axel L. on 2017-12-13ungewöhmlich viel Fett
5 ESTRELLAS
Ana C. on 2017-09-27Todo perfecto, empezando por el envio que fué rápido. La Paleta Ibérica es de una calidad extraordinaria. Repetiremos la compra. Muchas gracias.
Excellent quality
Andrea d. on 2017-08-23Delicious and excellent quality
Molt bon servei
Marc F. on 2017-07-06I si tens problemes els solucionen ràpid i bé. Vaig tenir un problema amb l'adreça d'entrega i de seguida vaig poder rebre ajuda via mail.
a must
Oriol S. on 2017-06-04Everything spotless, from the shipping (cheaper and faster than the other websites I've seen) to the quality of the jamon. Absolutely recommendable (advice coming from a Spanish guy who knows what he's talkinga about... and his Scottish girlfriend, who now does as well!!)
Très bien
Laurent S. on 2017-04-24

Très bien

jambon
chantal h. on 2017-03-28tres satisfaite de la rapidite de livraison et de la qualite de l'emballage tres déçue par le produit : trop de gras, peu de maigre à manger rien à dire sur le gout; trés bon jambon mais trop de gras
Muchas gracias, seguiremos confiando con vosotros!
Carles P. on 2017-03-24Ya es nuestro tercer jamón y estoy convencido que no pararemos... Estamos muy contentos con el producto, como lo enviáis, el embalaje, etc., y la sorpresa del salchichón!Por cierto, vivimos en Irlanda y los pedido llegan super rápido (en menos de 5 días).Gran trabajo chic@s!
rapido y eficaz
Josep B. on 2016-12-28Muy bien.
Os recomiendo con los ojos cerrados.
Teresa A. on 2015-03-24 Como siempre, riquisimo. Solo compro jamon con pata. Cebo de campo...aun no he probado el iberico y no quiero ni pensarlo! Tiene q estar de muerte. Os recomiendo con los ojos cerrados. Por la magnifica calidad precio. Buen seguimiento de tu compra. Profesionalidad. Feliz año!!
Beatiful Spanish pata negra
Eric R. on 2013-02-05Super tasty ham, the best one I've ever eaten... with the right point of fat that makes it oily and beautiful!!! Maybe too small next time I’ll get a bigger one.Shipping excellent, 3 days to Manchester. Packaging ok.I definitely recommend it.Hasta la vista!!!!
JAMBON EXELENT AU GOUT
pascal D. on 2013-02-05JAMBON EXELENT AU GOUT, MAIS PLUS DE GRAISSE QUE DE TRANCHES COMESTIBLE
Bestial
Marisa L. on 2013-02-05Nos duró lo que dura un caramelo en la puerta de una escuela, estaba espectacular, diria que mi marido ya ha encargado otra hoy! Mi padre, que es el entendido" no se creia que nos costó 45euros, le pareció exquisita. Muy contenta de haber encontrado un sitio de confianza, ya que cuando llamé por telefono me ayudaron en la compra y muy bien, muy amables, y la paleta de jabugo bestial. Nos vemos pronto. Isa"
Buona prosciutto iberico
Joshua B. on 2013-02-05Buona prosciutto iberico, un servizio impeccabile e molto veloce.Saluti.
muy bueno jamon!
miguel o. on 2013-02-05j'ai bien reçu mon jambon, livraison rapide, produit très bon, je le connais déjà car je vais régulièrement à Barcelone à la boutique, c'est la première fois que je commande sur internet et la je dit super très satisfait. A bientôt
Todo perfecto
Ramon T. on 2016-12-17El jamon estaba en su punto y en 48 horas ya estaba de reparto en LondresCompraré de nuevo, seguro !!
BUENA PALETILLA IBÉRICA
Mikel L. on 2013-02-05Buena paletilla pata negra con un sabor excelente y bien curada , el envío bastante rápido ya que en dos dias estaba en Alemania.Recomendable!!!
Le jambon est excellent.
Sébastien C. on 2014-12-05Bonsoir. J'ai bien reçu ma commande. Le jambon est excellent. Merci pour le mot. Passez également de bonnes fêtes de fin d'années. Une coupe de champagne ( ou plusieurs ) avec cet excellent jambon ... Miam.
Servicio excelente. Presentación genial con el cartón madera.
Ana C. on 2014-11-24Muchísimas graciasServicio excelente. Presentación genial con el cartón madera.Aun no lo he abierto. Espero a la familia para abrirlo juntos. Hace mucha ilusión recibir un jamón cuando se vive fuera!.
No es la primera vez que consumimos sus productos y estamos tota
Adrian D. on 2014-10-07Buena calidad del producto, sin duda. No es la primera vez que consumimos sus productos y estamos totalmente satisfechos con ellos.El servicio de mensajería fue bueno y agradecimos no tener que ir muy lejos a recogerlo, ya que en el momento de la entrega no estábamos en casa.
El queso está delicioso y la paleta también.
Sebastian L. on 2014-01-16El queso está delicioso y la paleta también.Además llegaron en perfectas condiciones y con muy buena presentación.Repetiré sin duda. Ya lo he recomendado a todos los que he podido y seguiré haciéndolo.Lo que me convenció definitivamente fué la información telefónica que me ofrecieron, el tiempo, el trato...muy profesionales.Sin duda solicitaré más pedidos en un futuro no lejano.
Cada any repetim
Francesc J. on 2014-01-09La paletilla estaba bona, Cada any repetim, per tan tus recomanaria
El queso es increible, y el jamon igualmente exquisito
pilar v. on 2015-11-30Estoy encantada, con el servicio, y los productos. El queso es increible, y el jamon igualmente exquisito. En julio mi hijo hizo un pedido para su boda( en Polonia), fue tan buena la experiencia que ahora yo he repetido. De verdad lo recomiendo a todo el mundo.
Very tasty!
Mikhail I. on 2015-11-27I am very satisfied with the order and will make a new one soon :)It was my first attempt to buy the whole leg instead of sliced jamon, and it is, indeed, very tasty!Also quick delivery, good packaging and clear instructions.
Répond à nos attentes
Jean-marc B. on 2013-05-27Très bon, répond à nos attentes. Pour notre première Cde, rapidité et sérieux visiblement du service. A poursuivre.
a la altura de las expectativas
Juan C. on 2015-06-22Muchas gracias. Todo llegó sin problemas y en los tiempos prometidos. Tanto la paletilla como el queso a la altura de las expectativas. Apreciamos el que nos mantuvieran informados del avance del proceso de seguimiento.
Estoy muy satisfecho del jamon comprado (paleta)
Dmitrii T. on 2013-04-15Muchas gracias por su correo y por su atencion al cliente.Estoy muy satisfecho del jamon comprado (paleta), el sabor es muy bueno.En relacion al servicio de Uds es perfecto, rapido y punctual.Gracias. Saludos. Dmitrii
  

Productes relacionats