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Perché consumare prosciutto iberico e serrano tagliati in estate?

Non perde le sue proprietà

Conservare il prosciutto iberico e il serrano a fette è un'opzione ideale, soprattutto nei mesi estivi. Con il vuoto, il prosciutto manterrà la sua succosità e i livelli di grasso quasi intatti. In questo modo eviteremo che quando il prosciutto suda, perde il grasso che lo protegge e che si guasta prima del tempo.

Non entra in contatto diretto con l'aria

Come per i prosciutti interi, quando il prosciutto a fette viene a contatto con l'aria, si asciuga e alla fine può rompersi. Affinché il prosciutto sia tenuto in perfette condizioni, è consigliabile tenerlo in modo che non entri in contatto diretto con l'aria o con agenti esterni. Puoi lasciarlo nel contenitore in cui è arrivato ermeticamente chiuso, anche se ci sono anche altre opzioni come Tupper.

Conservazione e consumo

Data l'elevata temperatura ambiente in estate, se il prosciutto è fuori dal frigorifero puoi sudare più del conto e disidratarti più facilmente. Per la sua conservazione è consigliabile tenerlo in frigorifero poiché la sua temperatura è costante e possiamo mantenerlo più a lungo. Quando vai a consumarlo, prendi la razione che mangerai dal frigorifero qualche minuto prima.

Guarda la nostra intera selezione di prosciutto iberico e serrano affettato qui

Pubblicato in: Informazioni sul prosciutto, Prosciutto