Copeaux d'épaule ibérique Bellota (150gr)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 12

Les copeaux d'épaule ibérique Bellota sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.

Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.

 

Affinage: Plus de 24 mois. Origen Extremadura.

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
GuérisonPlus de 24 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPote avant
ApparenceEmballé sous vide
Note de dégustationintense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo56€/kg
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et coSans gluten ni lactose

L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux. Cette épaule est un produit unique en la gastronomie...

138,60 €

Chorizo Iberico Bellota tranché est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Chorizo est  assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel. Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

2,50 €

Le saucisson ibérique Bellota tranché est le mélange de viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.   Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

2,50 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons le Lomo Iberico Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un Lomo très apprécié parfait...

5,90 €

Le chorizo de León épicé, est faite avec de la viande du porc épicé, fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox)  et...

6,95 €

Le fromage sec Don Berrio de lait cru de brebis est vieilli pendant une moyenne de 12 mois.Jaunâtre pâte saveur écrasante et intense et caractéristique du lait de brebis caracteristique de sa longue maturation. Nous recommandons le fromage Don Berrio pour élaborer une table avec des fromages de qualité supérieure. Ce fromage est pafait pour préparer des...

39,90 €

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Informations pratiques: produits tranchés

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Parfait
Lionel E. el día 03/06/2018Parfait. Difficile d’y résister .
Great!!!
Gyeongjung J. el día 22/02/2018Value for money and delivery great!!! I will use it again
Espectaculares
Eduardo H. el día 11/09/2017Más de 10 paquetes y siempre espectaculares
copeaux
Rene F. el día 21/08/2017emballage et rangement pas tres bon
virutas
Nieves R. el día 21/08/2017calidad de lujo.
pERFECTO
Eduardo H. el día 21/07/2017Un genero excepcional muy superior a lo habitual, merece la pena pagar el transporte y esperar si lo que recibes es así
Inmejorables
Eduardo H. el día 18/07/2017Dos pedidos y todo perfecto y emvasado por ellos al vaclío
Virutas
Tere V. el día 16/05/2017Muy buenas
Buen producto
Pablo Q. el día 11/03/2017muy sabroso.
excellent
françois v. el día 07/07/2017quel delice !
Pilar Isun
Mº PILAR I. el día 27/07/2016Todo perfecto!!!!!, Gracias!!!!!
Bons produits
Jean-charles R. el día 01/07/2013Bons produits très bien conditionnés et conformes à la présentation sur le website.Très bonne impression. Bon suivi des commandes , livraison très rapide et informations par e-mail entre la réception de la commande et la livraison très appréciables.
  

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